Holkerin silakat

Jostain hyvin perverssistä syystä näin viime yönä unta Harri Holkerista. Siitä syntyi ajatus 90-luvun lama-ajan hittikalasta. 


Silakkafileitä
Punasipulia
Suolaa
Tuoretta tilliä
Oliiviöljyä
Hasselpähkinäjauhetta


Fileet uunipellille, nahka peltiä vasten. Lihapuolelle suolaa, tilliä, sipulisilppua. Päälle kaveri kanneksi, öljyä ja hasselpähkinäjauhe pintaan. Uunissa n. 30 minuuttia keskitasolla. 

Punajuurisalaatti sopii älyttömän hyvin silakan kanssa. Melkein voisin rakastua, mutten viitsi ryhtyä kolmanneksi pyöräksi.


Höyrytettyjä punajuuria
Purjoa
Omenaa
Majoneesia


Raasta ja sekoita. Kunnon emäntä tekee tietenkin majoneesin itse, vajaakuntoisempi tyytyy purkkitavaraan. Törkeän hyvää 🙂

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s