Paahtoleipä-ähky

Perusleipä sai kyytiä. Tänään muokkasin sitä taas hieman ja tuotos oli oikein onnistunut. Olen huomannut iloisen seikan näissä leipäkokeiluissa. Mitä enemmän syön mantelileipää, sitä kaukaisemmaksi jää muistot vehnä- ja ruisleivistä. Tokihan sitä leipää on tullut syötyä 34 vuotta, joten ei ne muistijäljet katoa koskaan. Etäiseksi ne voi silti tehdä ja siinä olen onnistunut aika kelvollisesti 🙂
1 luomumuna
1 dl vettä
1 dl raastettua luomuporkkanaa
1 dl hasselpähkinärouhetta
2 dl mantelijauhoja
Luraus oliiviljyä
Ripaus suolaa
Tein taikinan vaihtelun vuoksi blenderissä ja sehän oli vielä helpompaa kuin käsivatkaus. Kökköset pellille ja uuniin noin 10 minuutiksi. Sitten paahtokoneeseen ja päälle reilusti voita. Ihanan rasvaista ja ravitsevaa 🙂 Oikeasti niin huippuhyvää ravintoa, että piti syödä itsensä savannikuntoon. Nyt ei voi kuin pötköttää ja olla kiitollinen elämälle! 🙂

After uuni

After paahtokone

Before suu

Mainokset

6 comments

  1. Oi, näyttää todella hyvältä! Kuinka monta leipää tuosta syntyy? Mistä hankit mantelit ja hasselpähkinät?

  2. Heipsan! Olisikohan tästä setistä tullut noin 5 pikkuruista leipästä. Riippuu siitä, miten laajalle tuon taikinan levittää 🙂

    Hankin mantelijauheen perusmarketista. Tällä hetkellä käytän Sallisen jauhoja (sellaisessa isossa säkissä) ja hifistelyleivontaan sitten Meiran hienojakoisempaa jauhetta. Luomua en ole saanut aikaiseksi hankkia. Hasselpähkinärouhe on useimmiten Pirkkaa tai Meiraa. Ihan siis peruskaupan tuotteita 🙂

  3. Hupsista, se olikin jäänyt tuosta tekstistä pois 🙂 Eli uuni n.200 astetta. Paistoaika riippuu niiden leipien paksuudesta. Eilen tein hyvin ohuita lätkiä ja ne kypsyivät parissa minuutissa.

  4. Näistä tuli aivan mahtavia! Jäävät vakiokalustoon. Kiitos reseptistä ja neuvoista! Itse muuten unohdin suolan taikinasta, joten ripottelin merisuolakiteitä taikinan päälle ennen uunia – toimii!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s