Näytä pala!

Vatsapaloja ei tässä blogissa vilautella. Vain ja ainoastaan kakkupaloja. Tässä tarjolla porkkanainen pala. Oikein reipas ja virkeä tuttavuus tunkkaisten kakkujen kerhossa. 
1 pkt taatelia
1½ dl vettä
200 luomuvoita
3 luomumunaa
1 dl kookosjauhoa
3 dl mantelijauhetta
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl kanelia
3 dl meheväksi raastettua luomuporkkanaa
1 dl omenaraastetta 
2 rkl luomuhunajaa
Ripaus suolaa
Pehmennä taatelimöykky vedessä kiehuttaen. Kaada taikinakulhoon ja lisää voi. Vatkaa, kunnes tarpeeksi tasakoosteista ja viileää. Lisää munat, raasteet ja kuivat aineet. Sekoita ja sijoita haluamaasi uuniastiaan. Paista keskitasolla noin 30 minuuttia, riippuen tietenkin kakun paksuudesta. Lämpöä oli 180 astetta. 


Haastavin osuus oli miettiä, miten porkkanakakun kuorrutteen saisi edes jotenkin paleoliittiseen suuntaan. Tomusokerit, tuorejuustot, rahkat ja kermat ovat tietenkin ulkona tästä kilpailusta 🙂 Kisaan lähdettiin keittämällä kolme luomuporkkanaa ja kolme luomuomenaa vähässä vedessä muusiksi. Sauvasekottimella tasaiseksi, sekaan 50g voita sekä luomuhunajaa. Makeuden voi säädellä, taisin lurauttaa tuubista puolisen desiä. Täyte viilentymään ja jäähtyneenä sitten sively kakun päälle. Koristeeksi mantelirouhetta ja kookoshippua. 

Ennen uunia

Uunin jälkeinen olotila.

Kera kuorrutuksen.

Ennen napaa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s