Kiukkukakku

Silloin, kun kiukuttaa, niin pitää huudattaa sähkövatkainta. Tänään oli murinatuokio ja tainnutin sen leipomispuuhilla. Lisäksi teki mieli kovasti raakasuklaata sen tunnetuokion jälkeen, joten ajattelin liittää molemmat halut yhteen. Siitä syntyi oikein napakka ja kipakka rähinäkakku. Käytössä oli Pyrexin 24 cm vuoka, johon mittasuhteet sopivat sievästi.

  • 4 luomumunaa
  • 2 dl raastetta ehtoopuolen ompuista
  • 1 luomusitruuna rutistettuna ja kuori raastettuna
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 4 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • 1 dl kookosöljyä
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kookosjauhoa
  • 1 dl mantelijauhetta
  • Ripaus suolaa
Vatkaa munaset, lisää sitruuna ja omena. Sekoita joukkoon vuorotellen kookosöljyä ja jauhoseosta. Paista leivinpaperilla vuoratussa kupissa 180 asteessa noin puolisen tuntia ja sillä välin, kun uuni huutaa yksinään, voi valmistaa raakasuklaan jäähtymään.
  • ½ dl kookosöljyä
  • ½ dl kaakaovoita raastettuna
  • 1 rkl raastettua luomusitruunaa
  • 2 rkl raakakaakojauhetta
  • 2 rkl lucumaa
  • 1 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • Miniripaus suolaa
Tuttuun tapaan sulatetaan rasvat vesihauteessa hellästi, mukaan muut aineet ja sitten pakkaseen noin 10 minuutiksi jähmettymään. Kun kakku saapuu uunista, sen päälle sirotellan 1½ dl murskattuja cashewpähkinöitä ja lorotellaan semikohmea raakasuklaa pähkinäkerroksen sekaan. Sitten murjottamaan hetkeksi pakkaseen, ettei suklaa valu alakaretaan. Syödään rakkaudella eikä enää koskaan tapella.

Lommo-omenat ja rakkauden öljy.
Sitten se tuli uunista ulos.
Uskolliset ystävät.
Pähkinähuntu.
Come to mama.


Mainokset

4 comments

  1. Luin otsikon ensin vähän väärin… Kiukkukakka. Ja vaikka tuotos hieman kakalta näyttääkin, on se epäilemättä kokeilemisen arvoinen 🙂

  2. Haha! 🙂 Tässä blogissa on vain rumia kuvia. Pitäisi varmaan mennä johonkin valokuvauskurssille, jotta tuotokset edes näyttäisivät siedettäviltä 😀

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s