Sovelluskakku

Tänään teki mieli raakakakkua. Kaapit murisivat taas tyhjyyttä ja kauppaan asti ei kyennyt lähtemään. Oli sovellettava. Toki toinen vaihtoehto olisi ollut kääntää kylkeä ja unohtaa kaikenlaiset kalori- ja hiilaripommit. Onneksi raakatekeleet ovat aina sen verran energiatiheitä, että pieni pala riittää moneksi viikoksi. Seuraava kakku sitten joskus keväällä 😀

Pohja:

  • 50 g cashewpähkinöitä ( luomua tietenkin! )
  • 2 dl luomurusinoita 
  • miniripaus suolaa

Keskiosa:

  • 2 banaania
  • 1 avokado
  • 0.5 dl kookosöljyä ( lämmitin hieman juoksevaksi )
  • 1 rkl aswagandha-jauhetta
  • 1 rkl acai-jauhetta
  • 2 rkl lucumaa ( oli aika isoja lusikoita 😀 )
  • 0.5 tl luomuvaniljaa
  • huvin vuoksi kurkumaa ripaus ( en tiedä miksi… )

Päällystö:

  • 50g suolaamattomia pistaasipähkinöitä ( Cittarista bongattu luomupussi )
  • kourallinen tai kaksi mulpereita
  • kookoshiutaleita

Ensin sotketaan pohja. Tietoisesti voi jättää sattumia sekaan. Sitten läpsytellään se 20 cm irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi seurana. Täyteosio pöräytetään notkean kuohkeaksi blenderissä, asetellaan pohjan päälle ja lopuksi heitetään päällystuotteet pinnalle. Pakkaseen hetkeksi tai vähemmän kiireiset jättävät kakun jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Advertisements

6 comments

      1. Ei mitään. Olisiko tämä kakku hyvää myös ilman nitä erikoisia jauheita?

      2. Lucumasta tuli makeutta, sen voi tosin korvata vaikka hunajalla tai olla ilman. Aswagandha on mukana vain serotoniinia vauhdittamassa ja acai lähinnä siksi, että tuo banaani ja avokado tummuvat ilman huijausvärejä 🙂

        Jos tummeneva täyte ei haittaa, niin jauheet voi jättää huolella pois 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s