Bilepavlova

Viime viikonloppuna oli hurjat kemut. Asusteena pyjama, vieraslistalla Karvaranne. Kuopus bailasi ensin ystäviensä kanssa kaverisynttäreillä ja ilta oli sitten pyhitetty aikuisviihteelle. Menu oli varsin perinteinen. Bataattilastuja, cajunlihaa, paistettua paprikaa ja sipulia sekä avokadodippiä. Jälkkäriksi kokeilin kookossokeripavlovaa ja varsin hienosti onnistuinkin. Ainakin kakku katosi kiitettävää tahtia 😀

Mikäli teelusikallinen maissijauhoa ahdistaa, niin suosittelen sulkemaan silmät. Vaihtoehtoisesti sen voi myös jättää pois. Ammattilaisleipuri tiesi kertoa, että tärkkelyksen tehtävä on tehdä kakkuun hieman tahmeutta, joten siksi sitä tuuppasin sekaan. Kas kummaa, ammattilainen oli oikeassa. Tuotos oli juuri sopiva.

  • 3 luomumunan valkuaista
  • 1.5dl kookossokeria
  • 1 tl Maizenaa 
  • 1 tl puristettua sitruunamehua
  • öljyä leivinpaperin voiteluun

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää Maizena ja sitruuna. Sekoita hyvin. Tee öljytyllä sudilla noin 20cm kokoinen ympyrä leivinpaperille ja levittele vaahto sieväksi sen sisään. Tämä voitelu helpottaa kakun irtaantumisprosessia. Paista noin 1.5 tuntia uunin keskitasolla, 140 asteen lämpötilassa.

Täytteeksi tein isolla kädellä chiahyytelön. Määrät ovat epämääräisiä, joten älkää hakatko 😀

  • 200g mustikoita
  • 4 dl chiahyytelö ( liotettu mantelimaidossa )
  • 3 rkl CocoVin psylliumkuitua
  • pari tippaa vaniljasteviaa

Kaikki sekaisin ja kauniisti kakun päälle. Koristeena muutama mantelirouhehippu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

2 comments

  1. ”Paista noin 1.5 tuntia uunin keskitasolla. Aikaa tähän taisi mennä 1.5 tuntia.”
    Ok, selvä. Mutta entäs se lämpötila 😀

    1. Voi perä 😀 Kiitos tarkkaavaisuudesta 😀

      Korjaan ja lämpötila oli 140 astetta 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s