Äm ja Gee, mikä terveyspiirakka!

Postimies pimputti ja toi laatikollisen CocoVia. Erityishuomio kiinnittyi riisiproteiiniin ja sitä oli päästävä heti kokeilemaan. Riisiproteiinissa on ominaismaku ja vähän esitärisytti se, että tuleeko maku jotenkin silmille. No ei tullut 😀

Maidoton ja gluteeniton piirakka sai kaverikseen myös suoraan kanatarhasta noukitun munan. Se oli niin kuuma, että piti laittaa tumput käteen. Hyvin eksoottinen kokemus saada minuutin vanha muna syliin. Iso käsi lähituotannolle ja luomulle. Kiitos 🙂

Pohja:

  • 1 kananmuna 
  • 0.5 dl riisiproteiinia
  • 0.5 dl kookosöljyä 
  • 0.5 dl mantelijauhetta
  • 2 rkl kookossokeria
  • 2 rkl kookosjauhoa
  • ripaus suolaa

Kuoriosa:

  • 2 dl puolukoita
  • 3 keskikokoista pilkkubanaania
  • 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 2 rkl psylliumkuitua (  jos käytät hienojakoista psylliumia, niin sitä riittää paljon vähempi määrä )

Sekoita kananmuna ja riisiproteiini kulhossa. Haarukalla sekoitus sujuu oikein hyvin. Lisää mantelijauhe, sulatettu kookosöljy, suola ja kookossokeri. Sekoita tasaiseksi. Lopuksi kookosjauho. Taputtele piirakkavuokaan, kookosjauholla vuoratut sormet toimivat hyvin. Paista pohjaa 10 minuuttia uunin keskitasolla, 180 asteessa.

Muussaa banaanit sauvasekottimella hyvin tasaiseksi. Lisää sekaan lusikalla sekoittaen psyllium ja kaurahiutaleet. Laita puolukat piirakapohjan päälle ja banaani-psyllium-kaurahiutale-sotku kanneksi. Sitten uuniin, 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Hienot ihmiset nauttivat piirakkaa vaikkapa vaniljakerman tai jogurttikastikkeen kanssa. Perusihminen syö sellaisenaan seisten keittiössä 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

2 comments

  1. Pystyyks riisiproteiinin korvaamaan jollain toisel tuotteel? Mitä oon täkäläisissä ekokaupoissa katellut niin riisiproteiinii myydään niin isoissa pakkauksissa ettei ihan yhen kakun takia raaskis ostaa sellaista määrää. 😀

    1. Hera saattaisi toimia, jos sitä löytyy 🙂 Tai sitten ihan perinteinen kookosjauho/mantelijauhe/riisijauho. Mittasuhteisiin en uskalla ottaa kantaa 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s