Kaikkien siemenleipien äiti

Näitä siemenleipäkokeiluja on ollut vuosien varrella varsin monia. Nyt vasta onnistuin tekemään sellaisen, joka vei siementämisen seuraavalle tasolle. Se on helppoa, se on nopeaa ja se on hyvää.

  • 4 kananmunaa
  • 2 dl mantelimaitoa
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 dl CocoVin kookosjauhoa
  • Kalaharin suolaa
  • 1 tl psylliumia ( hienojakoista jauhetta )
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl unikonsiemeniä
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1 dl kurpitsansiemeniä

Sekoita kananmunat, suola ja mantelimaito. Maista tässä vaiheessa, että suolaa on riittävästi. Saa olla sen verran suolaista, että sen maistaa 😀 Lisää muut aineet, levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa, keskitasolla ja noin puolisen tuntia. Voi elämä, että on helppoa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

2 comments

  1. Pari asia, joista voisi olla apua. Murskaa siemenet huhmareessa, ne saavat jäädä rouheisiksi (blenderissä tulee helposti liikaa hienojakoisuutta), osan siemenistä voi korvata eril. pähkinöillä, jotka voi myös kevyesti paahtaa pannulla ensin (antaa lisämakua) ennen rouhimista. Kananmunat voi jättää pois, jos haluaa leivästä vegaanista, sillä psyllium on sidosaine, joka liuotetaan veteen siis 2 rkl / 3,5 dl vettä ja tuloksena geelimäinen seos, johon muut aineet sekoitetaan. Koko seoksen annettaan tekeentyä reilun 1/2 tunttia ennen uuniin laittoa. Leivän voi paistaa joko leipävuoassa tai pienemmissä muffinivuoissa. Sen voi myös pakastaa kokonaisena tai viipaleina, jos se ei muuten katoa noin viikon sisällä parempiin suihin. Kapinakokki Santeri Hämäläisen reseptin mukaan tein omani ja sen jälkeen olen tehnyt sitä joka viikko 😉

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s