Tietoisen läsnäolon taatelikakku

Pitkästä aikaa huudatin uunia. Tuli oikein kutkuttava himo tehdä jotain sähkövatkaimella. Järkevin tapa toteuttaa itseään oli leipoa. Helposti tietenkin, koska monimuotoisiin konditoriateoksiin ei taidot riitä😀

Kakku, piirakka tai mikä lie, on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Yön yli muhineena tavoittelee lähes täydellisyyttä maustekakkujen kenttäkilpailuissa. Laitetaan onni jakoon ja reseptin otsikko viittaa siihen, miten mindfulnessia on vatkata munia. Siinä ihminen on niin tietoisesti läsnä, että ihan huimaa❤

  • 4 munaa
  • 50 g voita ( maidottoman version saa käyttämällä kookosöljyä )
  • 250 g taatelia ( paketti on hyvä, hintaan 0.95e )
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 0.5 dl kookosjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl psylliumia
  • ripaus suolaa
  • 2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl jauhettua kardemummaa

Laita taatelipaketti kattilaan veden kera ( noin 1.5dl vettä ) ja anna pehmentyä kaikessa rauhassa. Vesi haihtuu hissuksiin pois ja jäljelle jää pehmeä taatelisose. Mikäli haluaa tasakoosteista, niin sauvasutkuttimella saa silkkimäisen rakenteen. Lämpimän soseen sekaan voi ja annetaan jäähtyä tovi. Kananmunat vatkataan vaahdoksi tietoisen läsnäolon saattelemana ja sitten sekoitetaan taatelimassa sekä kuivat aineet sekaan. Vuorataan pienikokoinen ( halkaisija 18cm )  piirakkavuoka leivinpaperilla ja paistetaan koko komeus uunin keskitasolla, noin 180 asteessa. 45 minuuttia oli melkein liikaa, joten kelvollinen paistoaika saattaisi olla 42 minuuttia🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

14 comments

  1. Nyt vesi herahti kielelle ja tietoisen läsnäolon taatelikakkua on pakko saada! Kerrankin resepti, johon kotoa löytyvät kaikki tarvittava, kiitos❤

  2. Ihanan kuuloista! POikani on kuitenkin siemenille ja pähkinöille allerginen, mitä suosittelisit jauhoiksi tilalle? Hirssi? Onkohan liian höttä? Minkälaita tulisi jos laittaisi kaikki kookosjauhoista?

    1. Jos lapsi sietää kookosta, niin sitähän voisi kokeilla kokonaisuudessaan. Sopiva määrä olisi varmaankin noin 1 dl. Tuo kookosjauho imee nestettä itseensä, toisin kuin mantelijauhe. Tietysti voisi kokeilla myös esim. riisijauhoa kookoksen kaveriksi🙂

  3. Niin järjettömän suuri kiitos tämän kakun ohjeesta! Olen etsinyt kissojen koirien kanssa jonkin herkun, täysin sokeritonta reseptiä! Ja tässä se on =) Lapseni ei kestä sokeria lainkaan ja yleensä sokerittomien herkkujen resepteissä, sokerikorvauksena on käytetty esim. hunajaa, jota lapseni ei myöskään siedä. Mutta tähän ei tullut edes hunajaa, jes! Kakku tehty ja kohta syöty =P Todellakaan ei maltettu odottaa seuraavan päivään =D Niin hyvää!

  4. Heippa! Kokeilin tätä reseptiä ja täytyy sanoa että tuli todella hyvää🙂
    Blogisi on muutenkin mielenkiintoinen ja kirjoitustyylisi mitä mainioin!

    ~Hilla

  5. Voi kylläpä tuli hyvä kakku! Aivan mahtava resepti, jonka meinaan laittaa jakoonkin. Kiitos!

    1. Tämä oli kyllä oikein onnistunut resepti🙂 Mukavaa, että kelpaa muillekin🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s