Joulun juhlapiparit

Piparit kuuluvat jouluun. Niiden paistamisesta tulee ihania lapsuusmuistoja ja juuri sitä tunnelmaa, joka jouluun kuuluu. Vehnäpipareita ei vartalo kestä, joten piti kehitellä helppo ja vaivaton vaihtoehtotaikina. Ihan perinteisellä kaulintamenetelmällä piparit eivät uuniin lennä, koska taikina ei ole millään muotoa sitkohenkinen. Hieman enemmän siis vaaditaan aikaa ja hermoja, mutta taikina on onneksi vaivaton ja helppo🙂

  • 1 dl kookossokeria
  • 100 g  voita
  • 2 tl jauhettua pomeranssinkuorta
  • 2 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua neilikkaa
  • ripaus suolaa
  • 1 tl soodaa
  • 1 kananamuna
  • 1.5 dl kookosjauhoja
  • 1 dl mantelijauhetta

Keitä miedolla lämmöllä kookossokeria, mausteita ja voita. Siinä vaiheessa, kun tuotos on paksua ja tasakoosteista, siirrä kattila jäähtymään. Jäähtymiseen ei montaa minuuttia tarvita, etenkään silloin, jos on parveke käytössä🙂 Sekoita muna, sooda ja jauhot keskenään. Lisää jäähdytetty sokeri-rasva-mausteliemi, sekoita hyvin ja laita taikina kovettumaan jääkaappiin. Jos on kiire ja hoppu, niin pakastin on toimii hyvin.

Kun taikina on jähmettynyt, muotoile pieniä palloja leivinpaperin päälle. Litistä pallo sormilla tasaiseksi läpyskäksi, paina muotilla kuvio ja poista ylimääräiset osat taikinasta. Toista niin monta kertaa, että leivinpaperi on täynnä kauniita pipareita ja paista uunin keskitasolla, 200 asteessa noin viisi minuuttia. Paistoaika riippuu toki paksuudesta. Myös nämä piparit palavat helposti, ihan kuten vehnäversiotkin, joten uunin kanssa saa olla tarkkana.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vaihe 1. Pallo :)

Vaihe 1. Pallo🙂

Vaihe 2. Litistä pallo :)

Vaihe 2. Litistä pallo🙂

Vaihe 3. Tee vapaavalintainen kuvio :)

Vaihe 3. Tee vapaavalintainen kuvio🙂

Vaihe 4. Paista kaunotar koreaksi <3

Vaihe 4. Paista kaunotar koreaksi❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 comments

  1. Hei, paljonkohan tästä määrästä tulee pipareita noin suurinpiirtein?🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s