Kala

Abba goes kevät

Wohoo! Kevät on tullut keittiöön. Se tarkoittaa sitä, että nyt pikotaan ja pätkitään innostuneen hypomaanisena 😀 Kaupassa tulee hepulit yrttihyllyn edessä ja tekisi mieli kuljettaa kaikki ylväsasentoiset yrtit kotiin. Kevät on niin hieno asia ❤

  • 1 prk tonnikalaa 
  • 3 keitettyä perunaa
  • 1-2 suolakurkkua
  • kauheasti lehtikaalia
  • saman verran ruohosipulia
  • 2 rkl majoneesia

Pilko perunat ja suolakurkku. Valuta tonnikala, sekoita ja sotke kaikki yhteen. Syö ja nauti ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kevät ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Punapintainen seitisoppa

Ruman ruoan ritari tässä morjens vaan 😀 Onhan se toki elämässä niin, että ulkomuodon perusteella ei pidä tehdä arvioita, vaan sisältö ratkaisee. Niin ihmissuhteissa kuin lusikkahommissa tärkeintä on maku. Pitää tuntua ja maistua hyvälle 🙂 Ruoka-asioissa helppous on etu ja sitähän tämäkin taas on.

Pakastesei on oikein hyvä proteiinilähde. Edullista, nopeaa ja helppoa. Samalla myös armottoman mitättömän makuista. Sekään ei ole uhka, vaan mahdollisuus. Siksi haluankin hehkuttaa ylihyvää maustetahnaa, joka varmaan kriitikon silmään sisältää kaikenlaisia kärpäsmyrkkyjä ja elohopeatankoja. Omaan viitekehykseen se istuu hyvin, siksi sitä voin suositella muillekin. Se on tässä hyvän ystävänsä Muttituubin kanssa:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitten siihen itse keittoon 😀 Ohjeessa on käytetty perunaa, sen voi korvata bataatilla, riisinuudelilla, riisillä tai sen voi jättää myös pois. Perunan takia ei kannata hyperventiloida eikä soittaa Karpolle.

  • 1 seitipaketti
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • vapaavalintainen pala tuoretta inkivääriä
  • sama kuin edellä chilin kanssa
  • 2 porkkanaa
  • 1-2 perunaa 
  • 2 rkl punaista tahnaa
  • 2 rkl Muttia
  • sopivasti suolaa

Jäiset seitipalat kattilaan, sekaan vettä,  chilit, inkiväärit ja sipulit. 10 minuutin päästä voi vipata porkkanat, hetken päästä porkkanat ja viimeiseksi sitten maustetaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kisakeitto

Yksinkertaisen naisen keitto. Ei sitä jaksa kikkailla keittiössä kauniina syyspäivänä. Syödä kuitenkin pitää, joten helppo soppa valmistui puolessa tunnissa. Makukin on niin loistelias, että melkein voisi lähteä keittokisoihin 😀

  • 400 g pakasteseitiä
  • 300 g kylmäsavustettua lohta
  • Pari perunaa ( jos ahdistaa tai karpatuttaa, niin voi jättää pois 😀 )
  • 3 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 3 valkosipulin kynttä
  • Pala tuoretta inkivääriä
  • Kourallinen suolakurkkua
  • Puoli tuubia Muttia
  • Suolaa maun mukaan

Laita seiti ja kaikki muut rehut paitsi peruna kattilaan. Peitä vedellä ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää sitten perunakuutiot, keitä tovi. Lopuksi pilkottu suolakurkku ja siivutettu kylmäsavulohi. Lisää Mutti ja tarvittaessa suolaa maun mukaan.

Pahoittelut jälleen huonosta ja sysirumasta kuvasta :D

Pahoittelut jälleen huonosta ja sysirumasta kuvasta 😀

Me halutaan olla simppeleitä

Ei nyt puhuta sen tarkemmin hittijumputuksesta, jonka ainakin Hausmylly 90-luvulla esitti. Puhutaan mieluummin siitä, miten elämän eikä varsinkaan ruoanlaiton tarvitse olla moniosaista tiedettä. Se voi olla helppoa ja vaivatonta. Ihan kuten elämäkin. Aika usein ihmiset tekevät itselleen ongelmia ja asioista liian vaikeita. Todellisuudessa kaikki on varsin yksinkertaista, jos vain osaa riisua kaiken ylimääräisen hapatuksen ympäriltä pois.

Ruoanlaitostakaan ei tarvitse tehdä nuhjuista suorittamista. Yksinkertaisuudella pääsee iltaan asti ja hyvällä onnella myös seuraavaan aamuun 🙂

Elohopeamarinoitu myrkkylohi Norjasta, tuoretta inkivääriä, chiliä, sipulia, suolaa.

Elohopeamarinoitu myrkkylohi Norjasta, tuoretta inkivääriä, chiliä, sipulia, suolaa.

Ehtoopuolen kukkakaali, kesäkurppaa, porkkanaa, sipulia, macadamiaöljä ja suolaa.

Ehtoopuolen kukkakaali, kesäkurppaa, porkkanaa, sipulia, macadamiaöljä ja suolaa.

Kiitos ja näkemiin <3

Kiitos ja näkemiin ❤

Haali raaka-aineet esille. Laita uuni päälle. Pilko, mausta, kääntele, öljyä, kuuntele hyvää musiikkia, työnnä kiertoilmauuniin, imuroi ja kas, ruoka on valmis. Ei tuskailuja, ei kiroiluja. Vain lempeää puuhailua ja mouruava maha kiitti 😀

Keep it simple!

Elämässä on parasta se, että sen voi rakentaa vaikeaselkoiseksi tai hyvinkin helpoksi. Itse suosin jälkimmäistä vaihtoehtoa ihan jo sen vuoksi, että ei näillä vuosilukemilla jaksa enää kikkailla. Antaa nuorempien junnata ja mennään me fossiilit sieltä, missä aita on matalalla.

Sama filosofia pätee myös keittiössä. Ei sovi persoonallisuuteen, että mitään hienoa ja fiiniä viitsisi edes yrittää. Helppoa, vaivatonta ja täyttävää. Se riittää. Simppeli nainen, simppelit eväät 🙂

  • 1 pussi ruusukaalia
  • paketti pakasteseitiä
  • muutama valkosipulinkynsi
  • suolaa
  • oliiviöljyä

Niin helppoa, että ihan hävettää. Kippaa ruusukaalit uuniastiaan, kuori sekaan valkosipulia, lisää suolaa. Asettele seitipalat hakaristin muotoon, lorottele koko komeuden päälle oliiviöljyä ja lisää taas suolaa. Kypsennä 200 asteessa puolisen tuntia. Syö sellaisenaan tai pahamaineisen perunan kanssa 😀

Kaalipeti valmiina.

Kaalipeti valmiina.

Ihan itse ongittu S-marketista.

Ihan itse ongittu S-marketista.

Olipa vaikeaa.

Olipa vaikeaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Peruna. Luomu. Itse keitin.

Peruna. Luomu. Itse keitin.

Bilerisotto

Vapaa viikonloppu on sellaista herkkua, että piti järjestää ruokabileet. Tai no, oikeasti oli vain himmeä nälkä ja kaapissa ei kauheasti ollut aineksia. Kauppakäynti perjantaina klo 16 jälkeen ei ole se asia, joka kiinnostaa 🙂

Surkeasta sisällöstä huolimatta pari vatsaa tuli täyteen  ja saattaa tulla toisenkin kerran. Kumina tuntui sopivan varsin kivasti lohen kanssa yhteen.

  • Puolikas kukkakaali ( oli varsin kookas )
  • Noin 400g kylmäsavulohta
  • 1 punasipuli
  • 1-2 rkl kuminansiemeniä
  • 1 rasia minitomaatteja
  • Puoli puskaa tuoretta korianteria
  • Tuoretta chiliä suun mukaan
  • Suolaa tarvittaessa ( lohi kyllä hoitaa sen puolen mukavasti )
  • Voita, gheetä tai jonkinmoista öljyä paistamiseen

Silppua sipuli, chili ja valkosipuli. Hämmennä hetki voissa/öljyssä näitä kolmea ja lisää sekaan hienonnettu kukkakaali. Kun alkaa näyttää siltä, että on turhan kuivaa puuhaa, niin lisää vettä sen verran, että kaikki ainekset peittyvät ja hauduta 5-10 minuuttia. Tai sen verran, että kukkakaalisilppu on pehmeää ja vesi haihtunut pois. Sekaan lohisiivut, tomaatit ja lopuksi korianteri. Minuutin pyörähdys ja se on siinä.

Aikaa menee noin vartti, syömiseen minuutti. Voilà!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Elviksen eväät

Eilen piti vähän keulia sohvalla. Kyllä se oli melkoista ruokaelvistelyä. Pippurimakrilli ei välttämättä ole se paras valinta, mutta kuka sitä nyt aina jaksaa niuhottaa. Majoneesinkin kanssa voi oikoa. Tällä kertaa mentiin luomumajoneesilla, kun ei huvittanut kaivaa omaa vispilää esiin 🙂

  • 4 siivua pippurimakrillia
  • 2 isoa luomuporkkanaa
  • 2-3 rkl luomumajoneesia
  • pätkä purjoa / punasipulia / ruohosipulia

Suori ja silppua kala, raasta porkkana ja pahoinpitele sipuli. Sekoita majoneesin kanssa ja syö seisoma-asenossa tai sivele kurkkusiivujen päälle. Toimii myös uunibataatin kanssa. Helppoa ja nopeaa. Parempaa kuin nakkitaskut ja muut pervoateriat 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aamun nopea pala

Omalle kuulalle sopii yksinkertaisuus ja helppous. Tulee kattilaperäinen ahdistus, jos täytyy kikkailla keittiössä. Tänä aamuna heräsin maksimaaliseen nälkään ja ruokaa piti saada äkkiä naamaan. 10 minuuttia on sama kuin äkkiä ja se riitti. Ärjyvä napa sai aterian ja taloon asettui rauha. Annoksesta riittää vielä seuraavallekin syöntikerralle, joten kaikki ei sentään mennyt yhden emännän mahaan 🙂

  • 300g broilerin naturelsuikaleita
  • 1 parsakaali
  • 1 punasipuli
  • 1 vihreä paprika
  • 1 rkl kookosöljyä
  • puolikas lime
  • suolaa enemmän tai vähemmän

Paista sipuli ja lintu kookosöljyssä, lisää muut aineet sekä sen verran vettä, että parsakaalit höyrystyvät. Lopuksi lime ja suola. Hiilarilähteenä tässä tapauksessa toimi kuivatut bataattilastut. Oikein kelpo setti 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Semmoinen soppa

Mitäs sitten tehdään, kun kaapit on tyhjennetty eikä huvita lähteä kauppaan? No, ensin huudetaan tietenkin äitiä ja Hannu Karpoa apuun ja sen jälkeen myllätään perä pystyssä pakastin ja juureslaatikko. Sen jälkeen tehdään niin hyvää kalakeittoa, että ylensyönnin mahdollisuus tuplaantuu.

  • 1 sipuli
  • 1 palsternakka
  • 3 porkkanaa
  • puolikas lanttu
  • paketillinen seitiä
  • 4 ruokalusikallista tomaattipyrettä ( Pirkka on kelpoa )
  • puolikas lime
  • suolakurkkua, jos sattuu löytymään
  • suolaa
  • cayennepippuria niin, että suuhun tulee nuotio

Pilko rehut, keitä melkein kypsiksi. Lisää mukaan seiti, jatka keittämistä ja viimeistele suolalla, pippurilla, tomaattipyreellä ja suolakurkkukuutioilla. Rutista lime lopuksi kaiken kauneuden päälle. Ei voi olla helpompaa 🙂

602086_516735238364563_1245993433_n

486628_516735285031225_931933930_n

Voihan Findus

Pakastesei on ihan aliarvostettu ja turhaan parjattua evästä. Siitä saa ihan kelpoa syötävää 🙂 Ajatus lähti alunperin liikkeelle Facebookin keskusteluryhmästä ja erityiskiitos Kaitsulle vinkistä ❤

  • Pakastesei
  • Puolikas luomusipuli
  • 2 luomuporkkanaa
  • 2 luomumunaa
  • Kurkumaa
  • Suolaa
  • Tuoretta inkivääriä

Anna fisun sulaa huoneenlämmössä ja asettele se sievästi alustalle. Ripottele pinnalle suolaa, sipulirenkaita ja silputtua inkivääriä. Raasta porkkanat rouheaksi, lisää munat ja kurkumaa isolla kädellä sekaan. Vispaa ja asettele mössö kalan pinnalle. Paista 180 asteessa jonkun aikaa. Valitettavasti en katsonut kelloa ja melkein unohdin koko möykyn uuniin. Jotain 30-45 välillä se aika oli kuitenkin 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA