Luomu

Kurppalastut

Tuskailin eilen kesäkurpitsojen kanssa. En oikein saanut kiinni mistään ajatuksesta, vaikka sain hyviä vinkkejäkin. Toteutus ontui kuitenkin. Onneksi olin juuri sopivalla hetkellä naama kiinni Facebookissa ja silmiin asettui Keittiökameleontin kesäkurret. Siitä se ajatus sitten lähti. Kiitos ja terveisiä! 🙂

  • kesäkurpitsaa
  • pellavansiemeniä
  • suolaa
  • chilirouhetta/jauhetta/tuoretta/what ever
  • mantelijauhetta
  • macadamiaöljyä

Silvo kesäkurpat parin sentin siivuiksi. Asettele uunipellille sievään riviin. Voitele macadamiaöljyllä, ripottele päälle suolaa ja chiliä. Vain oma sietokyky on rajana. Rouhi pellavansiemenet hoikemmiksi ja hipsuttele myös niitä päälle. Lopuksi mantelijauhe ja sitten 100-asteiseen kiertoilmauuniin pariksi tunniksi. Jestas, miten rapsakoita, maukkaita ja mahtavia. Näitä lisää! 🙂

EDIT: kurppasiivut ovat siis 0.5-1 cm eivätkä ”pari senttiä ”. Kiitos tarkkaavaiselle toverille huomiosta. Toki siivut voi jättää paksummiksi, mutta sitten paistoaika pitenee jonkun verrna. Kiitos aja anteeksi 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

Viikunajalostusta ja suosituksia

Edellisen postauksen viikunasysteemi pääsi jatkokäsittelyyn. Siivutin kakun ohuiksi paloiksi ja työnsi kuudeksi tunniksi kuivuriin. Ja jumankekkuli, mitäs siitä syntyikään! Korppuja. Siis KORPPUJA! Olisin halunnut halata itseäni illalla, mutta tyydyin murentamaan sohvan. Ihan huikeita herkkupaloja kahvin kaveriksi tai muuten vaan lohturuokana 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Synkkään päivään toi riemua myös Olivian Superfoods. Mulperit, inkat ja cashewpähkinät. Kokeiluun pääsi myös luumut, jotka osoittautuivat jokseenkin kuiviksi. Lapset tosin tykkäsivät, koska ne eivät olleet tahmeita, kuten Pirkan luomuversiot. Ykkösmoka otti kouluun evääksi tänään ja antoi sangen rakentavaa palautetta siitä, että luumut eivät ole ” ällöjä ” ja ne ovat tarpeeksi ” sitkeitä ”. Kakkosmoka iloitsi luumujen kirpeydestä.

Mulperit ovat syntisen hyviä. Kenties parhaita, joita olen maistanut. Hiilareita niissä on sen verran muhkeasti, että varsin varovasti niitä joutuu nauttimaan. Eli liiallisesti ja koko ajan 🙂 Inkamarjojen ihanuutta en voi edes riittävästi hehkuttaa. Karvaranne antoi jäätävän analyysin marjoista. Se meni jotenkin näin: ” voi *piip*, ihan hullun hyviä ”. Hänellä on jonkinmoinen riippuvuussuhde noihin kirpeysmarjoihin ja neljää laatua maistaneena totesi, että muita ei enää osteta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jälkipääsiäinen

Pakkopyhävihaajana kieltäydyin pääsiäisen vietosta. Jo senkin vuoksi, että sain luvan olla pitkät päivät töissä ja lapsettomana. Ei siis ollut tarvetta lahdata lampaita eikä piilotella munia. Myöhäisherännäisenä ajattelin tehdä pääsiäishenkisen rahkan tänään ja voi hyvää päivää, miten maukasta se oli. Melkein ihastuin pääsiäisajatukseen. Tuotos on tietenkin aivan epäluolamainen. Satunnaisherkkuna kuitenkin käypää osastoa ja siksi sen tänne talletan. Niuholuutaiset voivat ummistaa silmänsä tässä kohtaa. After Easter, täältä tullaan!

  • 1 purkki luomulaatuista rahkaa 
  • 2 dl luomukermaa ( tavallinen pilaa tietenkin kaiken… )
  • 1 luomusitruuna
  • ½ dl mantelirouhetta
  • 1 dl luomurusinoita
  • vastapuristettua appelsiinimehua
  • vaniljasteviaa 
Liota rusinoita monta tuntia appelsiinimehussa. Niin kauan, että pullistuvat ja saavat muikean maun. Vatkaa kerma, sekoita rahka, pulleat rusinat, mantelirouhe sekä sitruunan kuorta maun mukaan. Lopuksi tietenkin itse hedelmäliha mukaan ja tarvittaessa vaniljasteviaa, jos lähtee ikenet lentoon. Aika hauska yhdistelmä tuo makeus ja kirpeys. Mantelirouhe tarjoilee rakennetta ja maitotuotteet puolestaan vatsaoireita. Olkoon jälkipääsiäinen kuitenkin sen arvoinen 🙂

The kahvi
Kaiken syntisyyden lisäksi ostin tänään hävyttömän hyvää kahvia. Kilohinta oli vähän enemmän kuin Ikean tuotoksilla, mutta maku oli sijoituksen arvoinen. Ei tästä nyt konkurssia syntynyt onneksi. Jamaican Blue Mountain on nyt uusi musta. Amen! 🙂


Kookosöljyjen kuningatar

Postasin tämän kuvan Facebookiin ja pakkohan se on tännekin tuoda julki. Kyseessä on nimittäin maailmankaikkeuden mahtavin kookosöljy! Viidestä tuotemerkistä on kokemusta ja tämä on nyt se kaikkien purkkien emo. Tämän parempaa ei voi olla olemassa. Tai jos on niin, kertokoon joku välittömästi.


Pehmeää, lempeää, sulavaa, mietoa ja maukasta. En sen paremmin osaa kehua. Omani tilasin Vitaravinteesta. Nopea toimitus, siitä malttamaton mieleni antaa pisteitä.


Maksa-arvio

Lapsoset esittivät toiveen maksamakkarasta. Hyvänä äitinä tietenkin tartuin toimeen. Ongelmaksi meinasi tosin muodostua se, etten voisi edes kuvitella ostavani perinteistä perusmaksamakkaraa, koska ainesosat eivät tyydytä kriittistä silmääni. Itsehän en maksamakkaraa syö, koska olen sisäelinrajoitteinen. Ei vaan pysty syömään maksaa. Lapsuuden traumoja, ei sen kummempaa. Terveisiä ala-asteen opettajalle, joka istutti neljä tuntia ruokalassa jauhemaksakastikkeen kera. En maistanut. Enkä maista edelleenkään.


Maksamakkarakaupassa valinta oli ilmeinen. Luomua tietenkin. Kiitos Pajuniemelle.Taas! Välttämättä en pidä siitä, että makkaraan on työnnetty fruktoosia ja muutamat koodit, MUTTA kokonaisuutena kuitenkin pienempi paha kuin vieruslaarissa pötköttelevät kaverit. Eikä aina voi niuhottaa kuitenkaan. Kokonaisuus on tärkeämpi kuin kerran vuodessa nautitut täytekakut tai luomulaatuiset maksamakkarat.


Arvosteluraati koostui kolmesta henkilöstä. Sangen kattava otos siis näin suomalaisittain. Tutkimus- ja tarkkailuryhmän havaintoja:

  • pehmeä, suolainen, muskottipähkinä maistuu viipyilevästi ( mies 36v. )
  • kamalan suolaista, tahmeaa ja ällöä ( nainen 8v. )
  • tietenkin se on hyvää, kun se on luomua ( mies 6v. )
  • vähän sotkee, hankala leikata ( nainen 8v. )
  • haisee lihatiskille ( mies 6v. )
  • rasvainen ja täyteläinen ( mies 36v. )
Hintaa 250g:n patukalle oli laitettu HOK-Elannon toimipaikassa 3.29e. Ei siis mikään järin suurin investointi, jos haluaa satunnaisesti nauttia maksamakkaran ihanuudesta. Taloushallinnon ylipäällikkönä aion edelleenkin ostaa tuotetta ja voin sitä tämän käyttäjäryhmän perusteella suositella muillekin. Jos nyt sattuu siis maksat kiinnostamaan 🙂
Ainesosat
Luomusianliha, luomusian- ja luomunaudanmaksa (27%), vesi, luomuperunajauho, suola (1,5%), fruktoosi, luontaiset aromit(mm. muskottipähkinä, inkivääri, kardemumma, sipuli, pippurit) hapettumisenestoaine (E301, 331), säilöntäaine (E250)
Ravintosisältö 100 g
Lihapitoisuus
54 %
Energiaa
1115 kJ/267 kcal
Proteiinia
12,7 g
Hiilihydraattia
1,46 g
Rasvaa
23,4 g
   josta tyyd. rasvah
8,5 g
Natriumia
0,58 g
Gluteeniton
Laktoositon
Ei natriumglutamaattia
Maidoton
Munaton
Soijaton
GMO vapa

Eläköön eines

Olen einesvihaaja. Edelleen ja ikuisesti. Tänään kuitenkin silmään osui S-Marketista Jukan Kotilihan luomupullat. Pikkuruisia minipullia, joiden tuotesisältö kelpasi niuholle. Ei lisä- eikä säilöntäaineita. Maku oli oikeasti hyvä. Rakenne suunmukainen eikä tunteeton ja tasakoosteinen mössö. Aito ja rehellinen. Ostan toistekin, vaikka ei tosiaan 100% paleopipoon sovikaan 😉

Luomusianliha, luomunaudanliha, luomuperunajauho, luomuvehnäjauho, luomusipuli, suola (1.5%), luomuporkkana, luomumausteet ( mustapippuri, valkopippuri, paprika ). Rasvapitoisuus 17% ja lihapitoisuus 76%. 300 gramman rasia oli hinnoiteltu 3,89e:n arvoiseksi.

Luomupekonia!

Nyt sitä saa! Voi tätä riemua ja iloa. Pajuniemi on tuonut luomupekonin kauppoihin. Hintaa tuolle ihanaiselle tuotteelle on asetettu 18.90e/kg. Tuotesisältö saattaa kiinnostaa:
luomuporsaan kylki, vesi, suola (1.8%), happamuudensäätöaine (E500), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250).
Teeskennellään, että ei ole E-koodeja ja nautitaan satunnaisesti 😉

Luomun lumoissa

Tein muutaman mukavan luomulöydön kauppareissulla. Stockmann tarjosi ihastuttavia luomumehuja, 250ml hintaan 1.95e. Makuja oli tarjolla viisi ja tietenkin piti ostaa kaikki. Ruohonjuuri myy samoja mehuja hitusen kalliimmalla, eli 2.50e/pullo. Valmistusmaaksi merkitty Tanska. Koemaistossa on vasta ollut Blueberry Dream ja ainakin siinä oli miellyttävä maku. Mustikka ja banaani sulassa sovussa ja rohkenen väittää, että myös muut maut ovat kelvollisia.
Blueberry Dream:
omenamehu/sose, banaani, mustikka, vadelma, viinirypäle.
Passion Dream:
omenamehu/sose, banaani, passionhedelmä, mango.
Rasperry Dream:
omenamehu/sose, banaani, vadelma, rypäle.
Pinapple-Coconut:
omenamehu/sose, banaani, ananas, kookos.
Mango Dream:
appelsiinitäysmehu, mango, omenamehu/sose, banaani, sitruuna.

Prismasta on jo pitkään löytynyt Rainbow:n luomumunia, jotka ovat hitusen edullisempia kuin kilpasisaret. Kotimaista tuotantoa, hintaan 6kpl / 2.19e. Rasvahyllystä osui tänään koppaan myös samaisen tuotesarjan luomuvoi sekä luomulaatuinen rasvaseoslevite. Levittyvä rasvaseos sisältää luomukermaa, luomurapsiöljyä, suolaa ja hapatetta. Maitorasvaa 55% ja kasviöljyä 25%. Jos on pakko jotain levitettä käyttää, niin voisin suosia tätä. Tanskalainen tuote, 250g / 1.95e. Samasta hyllystä löytyi myös tanskalainen luomuvoi, joka sisältää luomukermaa, hapatetta ja suolaa. 250g hintaan 1.99e.

Kauppakierros

Olen ollut keuhkoinfektion ja remonttipölyn riepoteltavana koko viikon ja tänään reipastuin siinä määrin, että lähdin haahuilemaan kauppaan. Ilokseni huomasin, että Tammiston Citymarket oli panostanut kiitettävästi luomutuotteisiin ja tein ihastuttavia löytöjä. Maitotuotteet eivät siis paleoon kuulu, mutta niin riehaannuin kylmähyllyn edessä, että koriin tupsahti muutama rahka ja raejuustokin. Ihan kokeilumielessä vaan. Hehe 🙂

Italialainen luomuvalkosipuli. No more kiinalaisia :/

Ensimmäinen kiekaisu pääsi rasvahyllyn kohdalla, josta bongasin Valion luomuvoita. 

Saksalaista luomuraejuustoa. Makutesti osoitti, että rakenne oli jotenkin jämäkämpää kuin suomalainen perustuote. Suolaakin oli huomattavasti enemmän kuin kotimaisessa kaverissa. Tosin kotimaista luomua en ole maistanut eikä sitä kai edes taida olla? Ei meistä rakastavaisia tullut, mutta esim. marjojen kanssa menee menee varmaankin alas eikä roskiin.

Rahkakaksoset. Hoikempi sisältää 0% rasvaa ja paksumpi sisar 3.5%. Pehmeitä ja maukkaita molemmat. Satunnaiskäyttöön varmasti pääsevät jatkossakin.

Tähän astisen elämäni parasta luomuvaniljaa. Suuri sydän tälle ❤

Kaikkien halloumien äiti. Yksinkertaisesti maukkainta. Se tosin on ihan subjektiivinen näkemys 🙂