Arkiruoka

Keep it simple!

Elämässä on parasta se, että sen voi rakentaa vaikeaselkoiseksi tai hyvinkin helpoksi. Itse suosin jälkimmäistä vaihtoehtoa ihan jo sen vuoksi, että ei näillä vuosilukemilla jaksa enää kikkailla. Antaa nuorempien junnata ja mennään me fossiilit sieltä, missä aita on matalalla.

Sama filosofia pätee myös keittiössä. Ei sovi persoonallisuuteen, että mitään hienoa ja fiiniä viitsisi edes yrittää. Helppoa, vaivatonta ja täyttävää. Se riittää. Simppeli nainen, simppelit eväät 🙂

  • 1 pussi ruusukaalia
  • paketti pakasteseitiä
  • muutama valkosipulinkynsi
  • suolaa
  • oliiviöljyä

Niin helppoa, että ihan hävettää. Kippaa ruusukaalit uuniastiaan, kuori sekaan valkosipulia, lisää suolaa. Asettele seitipalat hakaristin muotoon, lorottele koko komeuden päälle oliiviöljyä ja lisää taas suolaa. Kypsennä 200 asteessa puolisen tuntia. Syö sellaisenaan tai pahamaineisen perunan kanssa 😀

Kaalipeti valmiina.

Kaalipeti valmiina.

Ihan itse ongittu S-marketista.

Ihan itse ongittu S-marketista.

Olipa vaikeaa.

Olipa vaikeaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Peruna. Luomu. Itse keitin.

Peruna. Luomu. Itse keitin.

Punkeron peruspäivä

Ketään ei kiinnosta, mutta kerron silti päivän tapahtumat. Jos ei muille, niin ainakin itselle muistiin. Aivan peruspäivä. Hyvin tavanomainen, ilman erityistapahtumia.

Klo 05:30

Spontaani herätys räystäsperheen ääntelyyn. Oikein hyvät yöunet takana, olo virkeä ja reipas. Ojentelua, koira kainaloon ja pihalle hiippailemaan. Ulkoilun jälkeen mustaa kahvia ja Facebookia. Nesteytyksenä puoli litraa vettä.

Klo 07:30

  • 2 dl pakastemustikoita
  • 1 banaani
  • 25 g maustamatonta heraa
  • 1 mitta Emerald Balancea
  • 1 mitta Madre Labsin C-vitamiinijauhetta
  • 1 rkl glutamiinia
  • 4 parapähkinää

Smoothie kohti napaa, parapähkinät sellaisenaan ja sitten peukaloiden pyörittelyä. Klo 09:00 salille. Treeninä epämääräistä selkä- ja reisiräpellystä. En uskaltanut kuin mummojumppailla, koska edelleen on otsalohkossa la-aamun muisto. Vähemmän on vähän, mutta joskus on tyydyttävä siihen. Ihan kohtuullinen treeni kuitenkin eikä tullut edes pahoinvointia. Treenin jälkeen klo 10:00 BCAA + vettä. Treenin ympärillä noin puoli litraa vesilientä.

Klo 11:00 ja himmeä nälkä

  • 1 dl keitettyä riisiä
  • edellispäivän grillattu broilerin tissifile ( ihan itse marinoitu )
  • 2 keskikokoista porkkanaa
  • 1 pieni punasipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • pätkä tuoretta chiliä
  • edelliset paistettu macadamiaöljyssä ( noin 1 rkl )
  • salaattia, kurkkua, paprikaa, röyh
Bulgarialaisen kuulantyöntäjän perusateria

Bulgarialaisen kuulantyöntäjän perusateria

Klo 12:00 peuhaamista koiralapsen kanssa niityllä. Oikein juoksuaskelia ja luonnollista kyntämistä 😀 Puolisen tuntia meni aikaa, sitten piti taas imuroida ja puuhailla.

Klo 13:00 mustaa kahvia, puoli litraa vettä ja tunti omaa aikaa. Kuopus huolehti koirasta ja emo lössöili sohvalla.

Paljon kahvia <3

Paljon kahvia ❤

Klo 14:00 ihanat päiväunet ❤

Klo 14:45 hypolykemia, talossa ei yhtään mitään sokeria. Pakkorakona ( selitän, tiedän! ) viikonlopun omena-taatelipiirakan loput. Sitten kauppaan ostamaan kaapit täyteen tuotteita. Ruoanvalmistusta perheelle, lapsen leipomisjälkien siivoamista.

Kohtuulliset palat. Toinen tosin nukkekokoa.

Kohtuulliset palat. Toinen tosin nukkekokoa.

Klo 16:30 päivän toinen pääateria:

  • toinen broilerin tissifile
  • 5 kuivattua aprikoosia
  • jääsalaattia, kurkkua, minitomaatteja, pinaattia, basilikaa
Kanasalaattia <3

Kanasalaattia ❤

Klo 17:00 hengailua Hundkarusellenin kanssa pihalla, eläinlääkärissä käynti, pyykkipuuhia, yleisnysväilyä.

Klo 18:30 putkirullailua, puoli litraa vettä ja 200 g minitomaatteja.

Klo 19:00 iltapuuhia, haukottelua ja uniajatuksia.

Klo 20:00 iltapala:

  • 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 2 dl vadelmia
  • 3 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
  • 30 g cashewpähkinöitä
Iltapuuron iloa :D

Iltapuuron iloa 😀

Puuro naamaan ja nukkumaan.

Purkkiruokana D-vitamiini, kelp, sinkki, magnesium, B-Complex ja kalaöljy.

Parisuhdelaatikko

Muriseva urosporsas on vähemmän kaunista katseltavaa ja kuunneltavaa. Koen velvollisuudeksi pitää luolan pääjäsenen tyytyväisenä. Pekoni pitäisi julistaa pakolliseksi parisuhdevälineeksi. Niin kauniiksi se ihmiset tekee. Sydän.

  • 500g jauhelihaa ( iso ääni Sydänmaan haikulle! )
  • puolikas keräkaali
  • 3 porkkanaa
  • kolme kourallista mulperimarjoja
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 keskivahva chilipalko
  • peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, vähempikin tosin riittää 😀
  • 1 paketti luomupekonia
  • macadamiaöljyä paistamiseen

Pilko sipulit, chili ja inkivääri. Pehmennä öljyssä ja ruskista samalla vaivalla myös jauheliha. Pilko kaali ja porkkanat, asettele tarkasti uuniastiaan. Lisää mulperimarjat kaalin päälle. Sitten ruskistettu jauheliha+sipulit+muut. Lopuksi pekoni koko komeuden päälle. Uuniin 200 asteeseen ja olisikohan paistoaika ollut noin tunti. Tai vähän alle. Uh, miten epämääräistä 😀

1623616_667642563279100_1345796589_n

Vaihtoehtovuoka

Vilja- ja maitovaurioinen haaveilee joskus lasagnesta. Sellaisesta runsasrasvaisesta ja tulikuumasta ähkyeväästä, joka vie sekä tajun että terveyden.  Elämässä kun ei voi saada kaikkea, niin täytyy toimia sitten vaihtoehtojen mukaan. Eihän tämä nyt ole tietenkään nähnytkään italialaishenkistä kerrosvuokaa, mutta teeskennellään sen verran, että saadaan navat täyteen. On siinä ainakin kerroksia, jos ei muuta 😀

  • 600g jauhelihaa
  • 200g bataattia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 2 purkkia Pirkan tomaattimurskaa ( luomu )
  • 500g kukkakaalia
  • 2 luomumunaa
  • 2 dl mantelimaitoa
  • kourallinen mantelijauhetta
  • voita/öljyä vuoan voiteluun
  • suolaa
  • pippuria
  • kuivattua basilikaa
  • kuivattua timjamia

Ruskista jauheliha ja sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita lihakerros voidellun vuoan pohjalle. Lisää päälle kypsentämättömästä bataatista lastuja ( kuorimaveitsellä saa hyviä ja tasakoosteisia ). Kaada tomaattimurskat bataattien päälle, mausta suolalla ja basilikalla.

Kuningaskerros valmistetaan siten, että kukkakaali keitetään/höyrytetään kypsäksi. Survotaan silkkiseksi massaksi mantelimaidon kera ja maustetaan isolla kädellä. Lopuksi armottomalla kiireellä kananmunat mukaan ja koko komeus kerroslaatikon päälle. Pinnalle voi ripotella mantelijauhetta ja sitten uunin lämpöön tunniksi. Keskitaso ja 200 astetta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yksinkertaisuus on ilomme

Tällä hetkellä elämä on aika askeettisella tasolla eikä minkäänlaisia herkkukeulimisia ole tarjolla. Mennään peruseväillä ja ollaan hiljaa 🙂 Yksi arjen suosikeista on meksikolaishenkinen(?) jauheliha, joka kaikessa ihanuudessaan on aiheuttanut pienimuotoisen riippuvuuden. Jälleen kerran helppoa, yksinkertaista ja vähemmän vaikeaa. Ihan kuten elämäkin ❤

  • 350g Pajuniemen luomunautaa ( aivan paras kauppaliha! )
  • 1 paprika
  • 1 avokado
  • kesäsipulia muutama oksa tai koko nippu
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • cayennepippuria
  • suolaa

Paahda liha ja sipulit rapeaksi pannulla. Lisää paprika ja mausteet. Semijäähtyneeseen lihaan sotketaan avokado, asetellaan lautaselle ja ammennetaan kohti suuta. Salaattia kaveriksi, niin pH-tasapaino pysyy ojennuksessa 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Muhkea mulperilaatikko

Joku muu on tehnyt mulperilaatikkoa ennen minua, joten terveisiä sinne johonkin, josta tämän vinkin joskus bongasin. En valitettavasti muista kenen keksintö se on ollut, mutta suurkiitos silti 🙂 Tänään oli oma vuoro upottaa mulperit kaalin sekaan ja oli niin onnistunut laatikko, että koko setti meni kerralla. Ei tosin ihan täysin omaan suuhun, vaan oli siinä muutama käpälä ojossa.

  • Keskikokoinen varhaiskaali
  • 4 luomuporkkanaa
  • 400g luomunautaa
  • Nippu kotimaista sipulia ( uuh, kesä on kohta täällä ❤ )
  • 2 kourallista mulpereita
  • 3 luomumunaa
  • Kalaharin suolaa
  • Mantelijauhetta laatikon päälle ripoteltavaksi

Paista jauheliha ja sipulit, siirrä syrjään odottelmaan yhteyttämistä. Pehmennä kaalisilppu ja porkkanapalat miedolla lämmöllä vesitilkassa, ihan mössöksi ei tarvi mennä. Sekoita lihat, mulperit ja kaali-porkkanasilppu, mausta ja laita uunivuokaan. Vatkaa kolme munaa ja luraus vettä, kaada kaalimössön päälle. Ripottele lopuksi mantelijauhetta pinnalle, jotta laatikkoon tulee kiva kuori. Paista 180 asteessa tunnin verran. Lopputuloksena sopivan makea, vivahteikas ja virkeä laatikko. Ihan huippua siis 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA