Banaani

Euforiasuklaa

Viikonlopun suklaa syntyi ihan vahingossa. Piti vain käydä keittämässä kahvit keittiössä ja yhtäkkiä olinkin suklaaeuforiassa. Hupsista 😀

  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 dl kaakaovoita
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2 rkl CocoVin psylliumia
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää sekaan raakakaakaojauhe, lucuma, suola ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Pilko banaani tasapaksuiksi siivuiksi haluttuun astiaan. Itse käytin piirakkavuokaa, jonka vuorasin leivinpaperilla. Asettele banaanit astiaan tasaisesti, ripottele päälle psylliumia ja seesaminsiemeniä. Psylliumin funktio on tehdä herkusta astetta tervehenkisempää tuoden kuitua sisältöön sekä kuvittelen myös, että se hieman tasaa banaanin vetisyyttä. Seesaminsiemenet antavat mukavaa rakennetta. Niitä voi toki heitellä enemmänkin, jos siltä tuntuu. Lähdin nössömääristä liikkeelle 😀 Sitten laitetaan homma pakastimeen. Saa olla siellä ainakin tunnin, jotta banaani makeutuu entisestään ja on tarpeeksi kiinteää syödessä nauttiessa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Se parempi pehmis

Voi ei. Tykkään taas itsestäni tämän jälkeen. Aivan huikean pehmeä smoothie, joka teki piipahduksen pakastimeen ja muuttui pehmikseksi.

  • 1 pienimuotoinen banaani
  • 1 avokado
  • 2 dl puolikohmeisia mustaherukoita
  • 2 luomumunan valkuaista
  • ripaus steviaa ( suun mukaan )
  • muutama luraus mantelimaitoa notkistamiseen

Blendaa kaikki kuohkeaksi vaahdoksi, lisää tarvittaessa mantelimaitoa/hamppumaitoa/kookosmaitoa- tai kermaa. Laita pakastimeen ja sekoita välillä, jotta vaahto kylmenee tasaisesti. Syö puolikohmeisena ja iloitse elämästä 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Voihan vaahto!

Superkuvaaja tässä terve!

Aamun aurinkoa odotellessa yritin saada edes kohtuullista kuvamateriaalia universumin helpoimmasta herkusta. Pieleen meni taas. Ei vaahto, vaan kuvaaminen. Kun ei osaa, niin ei osaa. Turha kai edes yrittää 😀

Tärkeämpää on kuitenkin kupin sisältö. Menkää Ateneumiin, jos tahdotte visuaalisia elämyksiä 🙂

  • 2 dl puolikohmeisia mustikoita
  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 avokado
  • hento ripaus Kalaharin suolaa
  • 1 rkl CocoVin psylliumia

Blendataan vikkelästi ilmavaksi vaahdoksi. Ei muuta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yhden naisen namukas

Munakas on aina hyvää ja jos se on makeaa, niin eikös se ole silloin namukas? Tässä se tulee. Kaikessa komeudessaan rumuudessaan taas 🙂

  • 2 luomumunaa
  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 rkl CocoVin psylliumia
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • Kalaharin suolaa sopivasti

Survo banaani, sekoita muut mukaan ja paista macadamiaöljyssä. Nautitaan kiitollisena mustikoiden kera ja muututaan mukaviksi 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

O-muffinssi

Hehkutan edelleen O-jauhoja. Huikea tuote. Niin myös nämä muffinssit. Mikäli mustaherukat aiheuttavat ikenien vetäytymistä, niin marjat voi toki korvata jollain vähemmän hapokkaalla lajikkeella. Vadelma voisi olla aika hyvä vaihtoehto 🙂

  • 3 luomumunaa
  • 2 keskikokoista banaania
  • 1 dl kookossokeria
  • 3 dl semikohmeisia mustaherukoita
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 dl O-jauhoja
  • 0.5 rkl kardemummaa

Muussaa banaanit vatkauskulhossa. Lisää munat ja käynnistä armoton vaahdottaminen. Mukaan sokeri sekä jauhot, kardemumma ja leivinjauhe rauhallisella tahdilla. Lopuksi puuharukalla sekoittaen mustaherukat kyytiin. Asettele taikinaa noin 2/3 leivontamuotteihin ja paista uunin keskitasolla, 180 asteessa 20 minuuttia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Unilääke

Tasapainoiseen elämään kuuluu hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa. Sulassa sovussa ja sopivassa suhteessa. Aktiivisen ihmisen keho saattanee kirkua hieman enemmän hiilarien perään ja vuodepotilaan aineenvaihdunta ei välttämättä tarvitse sokeriämpäreitä. Yksilöllistä toki kaikki. Myöskin täysin vapaavalintaista. Mitään ei ole pakko tehdä, jos ei halua. Väkipakolla syntyy vain tuskatiloja ja turhaa kortisolin eritystä.

Tässä blogissa ja elämässä saa olla hiilihydraatteja. Ne eivät ole pahiksia. Historiassa on sellainenkin aika, jolloin olin sota-asetelmissa niiden kanssa ja sehän ei vienyt kuin melkoiseen terveyskuoppaan. Olihan siinä muutkin tekijät vaikuttamassa ja sähläämässä, mutta noin pääpiirteittäin onnettomilla hiilareilla on onneton olo.

Kehonkoostumustaistelussa saattaa olla hyödyllistä vähentää ja etenkin sijoittaa ne oikein. Näin toipilaana sillä ei ole niinkään väliä. Mennään mieluummin vireystason ja toimintakyvyn mukaan. Fanaattisuuteen ei ole enää aihetta 🙂

Oma päiväsaanti hilluu keskimäärin jossain 100-150g hujakoilla. Hieman riippuen treeneistä ja arkiaktiivisuudesta. Kaiken määrittelee kuitekin haimavamma aka diabetes. Sen ehdoilla mennään. Absoluuttisen totuuden sanelee verensokeri ja nöyränä naisena toimin sen mukaan. Sen lisäksi, että on raja-arvot, täytyy huomioda myös menneisyys sekä muutama tunti tulevaisuudesta. Tuo hormonihässäkkä on niin monitasoinen tapahtuma, että pelkkä veripisara sormessa ei vie mihinkään. Melkoista taiteilua joskus 🙂

Se siitä ja hiilihydraateista. Oiva tapa siirtyä itse reseptiin. Eilen oli siis lättyilta ja hehkutin asiaa Facebookissa. Yksinkertaista ja varsin ravitsevaa. Jopa niin täyttävää, että tuli nukuttua yhdeksän tuntia lempeää unta. Olkoon banaanilätty unilääkkeesi ja terveisiä Hippokrateelle.

  • 2 luomumunaa
  • 1 keskikokoinen banaani
  • sopivasti suolaa
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • 2 rkl O-jauhoja
  • macadamiaöljyä paistamiseen
  • vadelmia yleiseen tunnelmaan

Oikeastaan pitäisi kai puhua pannkukakuista. Sen verran kuohkea tuotos, että lätty on solvaamista. O-jauhot tekivät juuri sopivan muhkeuden ja olo oli kuin New Yorkissa. Siellä tosin taisi olla vehnämössyköitä vuonna 2008.

Tekeminen on helppoa. Banaani mössöksi haarukalla, sekaan munat, suola ja vanilja. Sitten paistetaan haluttuja malleja macadamiaöljyssä ja syödään uniähkyt. Kunnon emäntä paistaisi varmaankin pieniä ja sieviä ympyröitä, nälkäinen tyytyi epämääräisyyteen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tiistaipaistos

En taaskaan tiedä, mikä tämä on. Sen tiedän kuitenkin, että hyvää se ainakin on ja samaa mieltä oli kolmen hengen raatikin. Olkoon vaikka paistos tai joku sellainen. Pääasia kuitenkin, että maistuu ja varmaan maistuisi vaniljajäätelön tai kerman kanssa vielä paremmalta. Niuho tyytyi kuitenkin lusikoimaan sellaiseen ja aivan liian kuumana kitusiin. Olkaa te viisaampia ja antakaa jäähtyä 🙂

Pohja:

  • 0.5 litraa mustikoita ( pakastettuja tässä tapauksessa )
  • 3 pientä luomuomenaa
  • 2 tl kardemummaa
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl vaniljaa ( Urtekram )
  • 2 tl psylliumia
  • 2 dl mantelilastuja

Kansi:

  • 2 keskikokoista banaania
  • 1.5 dl kookossokeria ( CocoVi )
  • 50 g voita
  • 1.5 dl O-jauhoja

Sekoita pohjan ainekset kulhossa keskenään. Tuotos voideltuun uunivuokaan. Kansi valmistuu kivasti blenderissä, jonne tuupataan banaanit, kookossokeri, sulatettu voi sekä viimeiseksi jauhot. Sekoitellaan tovi ja lorotetaan sitten vuokaan. Koko komeus uunin keskitasolle noin 35 minuutin ajaksi. Lämpöasteita uunissa 200. Puolivälissä voi tökkiä paistoksen pintaan parit haarukkajäljet, jotta höyry pääsee irtaantumaan pohjasta. Sitten kuumana suuhun ja huudetaan äitiä apuun 🙂

Ps. O-jauhot ovat tulossa myyntiin pian ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Elämän leipä

Suurkiitos ihanalle Minnalle ja O-koodille. Sain koekäyttöön jauhoseosta ja siitä syntyi elämän leipä. Jauhopussukat ovat tulossa syksyllä myyntiin ja ainakin omaan kaappiin tämä ihana tuote muuttaa asumaan. Seos sisältää heraa, mantelijauhetta ja psylliumia. Tarkempia tietoja saa vaikkapa Facebookista.

Kerrassaan mainio tuote. Hihkuin onnesta leivän äärellä, koska vihdoinkin onnistuin saavuttamaan sellaisen entisen elämän sämpylämäisen kuohkeuden ja muutkin maut osuivat kivasti kohdalleen. Voihan elämä ja kaikki leivät! ❤

  • 1 keskikokoinen banaani
  • 3 luomumunaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2.5 dl O-jauhoa
  • 0.5 tl Kalaharin suolaa
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • suolattuja kurpitsansiemeniä sekä macadamiaöljyä 

Tein taikinan blenderissä, koska olin laiska enkä jaksanut kurotella vatkainta yläkaapista. Onnistuu varmasti ihan perussutkuttimellakin 😀 Munat ja banaani ensin täysillä sekaisin, sitten sekaan lempeämmällä vaihteella jauhot, leivinjauhe ja suola. Lopuksi käsipelillä auringonkukansiemenet. Taikina kookosöljyllä voideltuun leipävuokaan ( suosin pahvisia kertakäyttövuokia, koska niistä saa helpommin pötkylän irti ), päälle ripotellaan kurpitsansiemeniä ja kevyt lorotus macadamiaöljyä. Uunin keskitasolle 180 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Uh ja se oli siinä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Piirakkapäivä

Lomaemäntä tässä päivää! 🙂 Kolmatta viikkoa vapaalla ja keittiöhommat eivät ole olleet juurikaan mielessä. Reilu viikko sudittiin Saksan, Puolan ja Tsekin tantereella ja toinen viikko on mennyt elpyessä kotioloissa. Sentään sain yhden vieraspiirakan aikaiseksi ja seuraavaa settiä saadaan varmaankin odotella taas tovi.

Mustikat,nuo viimevuotiset jumalaiset marjat, vetelevät viimeisiään ja pakastin odottelee uutta toimituserää. Yhden pussin tuhosin tähän ja toinen menee smoothien sekaan. Sitten saa mustahyökkäys tulla taas talvea varten 😀

  • 3 luomumunaa
  • 2 keskikokoista banaania
  • 0.5 dl kookosöljyä
  • ripaus Kalaharin suolaa
  • 2 tl luomuvaniljaa ( Urtekram )
  • 2 rkl kookossokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • vajaa 1 rkl kardemummaa
  • 4 dl mantelijauhetta ( Sallinen )
  • 3 dl mustikoita

Tuuppasin munat ja banaanit blenderiin, armotonta huudattamista tovi ja sitten muut aineet rauhanomaisesti sekaan. Ilman mustikoita tosin. Taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ( tämä ohje riitti noin 20 cm vuokaan ), päälle mustikat sekä muutama extraripaus kookossokeria. Uunin keskitasolle, 180 lämpöön ja paistoaika oli noin 40 minuuttia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA