Fenkoli

Kaapista keittoon

Eilen tuli pakonomainen himo kasviskeittoon. Energiaa ei ollut lähteä kauppaan, joten oli toteuttettava fantsia kaapin antimista. Hyvin sujui ja kirkumiselta vältyttiin. Soppa kelpasi myös lauman miespuoliselle aikuisjäsenelle. Tai oletan, että kelpasi. Sen verran hiljaa oli 😀

  • 3 luomuporkkanaa
  • 1 luomusipuli
  • Puolikas fenkoli
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 1/3 jättimäisestä bataatista
  • Puolikas avokado
  • Suolaa
  • Chiliä

Kuori porkkanat, sipuli ja bataatti. Lisää kaikki aineet kattilaan ja keitä vähäisessä vedessä niin kauan, että ovat kypsiä. Soseuta, lisää tarvittaessa nestettä ( kookosmaito, mantelimaito, vesi tai ihan mikä vaan ). Lopuksi mukaan avokado ja viimeinen soseutus. Maustaa voi missä vaiheessa tahansa. Avokado tekee keiton kermaiseksi ja paksuksi.

Kamalan helppoa. Erinomainen vatsantäyte eikä sekään haittaa, että samalla saa kasvisherkkua kehoon. Proteiinin voi jokainen lisätä haluamastaan lähteestä tai olla lisäämättä. Kaveriksi käy kaikki. Tässä tapauksessa mukaan pääsi paistettu luomuliha kera pinaatin ja sipulin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA