Jäätelö

Kirsikkanotkahdus

Ehdin jo huudella Facebookissa, että nyt tulee järjen vievää herkkutattia. No, onneksi huutelu kannatti, koska notkahdin polvilleni 😀 Vieläpä enemmän sille huonommalle polvelle, joten tämä herkku toimii näköjään kipulääkkeenä myös 😀

Kerrottakoon sen verran, että banaanin pakastaminen ei ole mitenkään välttämätöntä. Tässä tapauksessa vain sattui käymään niin, ettei ollut tarjolla muuta kuin pakastettua ja voisin väittää, että kauppalaiskuus kannatti, koska pakastettu banaani antaa extramakeutta ja täten muiden makeutusaineiden tarve väistyy. Suosittelen suuresti pitämään pakkasessa banaanisilppua jemmassa. Se antaa mm. smoothielle kermaisen tunnelman ja korostaa makeudellaan muiden aineiden makua. Toki siis perusbanaanikin käy, mutta nämä saatesanat nyt vain tiedoksi.

  • 0.5 litraa perattuja kirsikoita
  • 1 iso banaani, vaihtoehtoisesti kaksi pientä pakastettuna
  • ripaus suolaa
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1 dl maustamatonta heraa
  • 40 g cashewpähkinöitä
  • 3 rkl cashewvoita ( mikä tahansa pähkinävoi kelpaa )
  • 1 tl psylliumia
  • tummaa suklaata
  • muutama irtokirsikka

Laita banaani ja kirsikat blenderiin. Sutkuta kunnolla, lisää cashewvoi, suola, vanilja, psyllium ja hera. Sutkuta jälleen kunnolla. Anna hetki huilata ja polta paahda sillä aikaa pähkinät kuivalla pannulla ja silppua muutama kirsikka kivettömiksi. Valuta blenderi tyhjäksi pakastusrasiaan, sekoita sekaan paahdettuja pähkinöitä, murskattua suklaata ja kirsikkapalat. Laita pakkaseen pariksi tunniksi.

En kestä <3

En kestä ❤

Kauneussuklaata :)

Kauneussuklaata 🙂

Suosikkivanilja

Suosikkivanilja

Artisanan hävyttömän hyvää voita <3

Artisanan hävyttömän hyvää voita ❤

Mainokset

Palloilma

Eilen paistoi aurinko. Se paistoi niin kauniisti, että tuli hetkellisesti kesäinen olo ja sehän tarkoittaa sitä, että silloin syödään pallojäätelöä. Toivottavasti kesäkausi tarjoilee palloilmoja runsaasti ja melkein voisin toivoa, että ne päivät olisivat jo täällä 🙂

  • 2 banaania
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • ripaus suolaa
  • 5 taatelia
  • 1 dl maustamatonta heraproteiinia
  • 1 luomuappelsiini ( pienikokoinen sellainen )

Raasta appelsiinin kuorta ennen puristamista. Tämä siksi, että halkaistua myttyä on ikävä raaputella. Raastotoimien jälkeen purista appelsiinista kaikki mehut ja laita taatelit mehuun lepäämään. Käytin Pirkan luomutaateleita, jotka ovat valmiiksi melko pehmeitä, joten viikkokausia ei tarvitse uittaa appelsiinimehussa. Blendaa banaanit, taatelit ja appelsiiniliemi, suola ja raastettu kuori hyvin. Lisää lopuksi hera ja pöräytä vielä keveästi. Laita tuotos pakastamisen kestävään rasiaan ja anna jähmettyä.

Valmiiseen palloon voi lisätä koristeeksi kaikenlaista, omasta kaapista löytyi nyt vain mantelilastuja. Hetken mietin, miten kivasti kaakaonibsit tai macadamiapähkinän palat olisivat sopineet sekaan. Näitä sitten seuraavalla kerralla 😀

Vuoden ruokakuvaaja :D

Vuoden ruokakuvaaja 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA