Kaali

Parisuhdelaatikko

Muriseva urosporsas on vähemmän kaunista katseltavaa ja kuunneltavaa. Koen velvollisuudeksi pitää luolan pääjäsenen tyytyväisenä. Pekoni pitäisi julistaa pakolliseksi parisuhdevälineeksi. Niin kauniiksi se ihmiset tekee. Sydän.

  • 500g jauhelihaa ( iso ääni Sydänmaan haikulle! )
  • puolikas keräkaali
  • 3 porkkanaa
  • kolme kourallista mulperimarjoja
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 keskivahva chilipalko
  • peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, vähempikin tosin riittää 😀
  • 1 paketti luomupekonia
  • macadamiaöljyä paistamiseen

Pilko sipulit, chili ja inkivääri. Pehmennä öljyssä ja ruskista samalla vaivalla myös jauheliha. Pilko kaali ja porkkanat, asettele tarkasti uuniastiaan. Lisää mulperimarjat kaalin päälle. Sitten ruskistettu jauheliha+sipulit+muut. Lopuksi pekoni koko komeuden päälle. Uuniin 200 asteeseen ja olisikohan paistoaika ollut noin tunti. Tai vähän alle. Uh, miten epämääräistä 😀

1623616_667642563279100_1345796589_n

Köyhän naisen kaalipata

Pihistän, siis olen. Niin taisi joku ajattelija joskus todeta. Halpa ei ole huonoa, ei sen ainakaan tarvitse olla. Kaalia saa kohtuuhinnalla, porkkanoita myös. Sipulit ovat edullisia, ainoastaan tuore inkivääri voi kirpaista. Sekä tietenkin kookossokeri. Senkin voi jättää pois, niin säästää sentin.

  • keskikokoinen punakaali
  • 4 porkkanaa
  • 2 pieneksi jäänyttä sipulia
  • pala tuoretta inkivääriä
  • 2 rkl kookossokeria
  • suolaa enemmän tai vähemmän
  • 1 rkl kookosöljyä

Pilko sipulit ja kiepauttele niitä kookosöljyssä hetken aikaa. Lisää sekaan silputtu kaali, kuorittu ja paloiteltu inkivääri sekä porkkanasiivut. Hauduta tunnin verran padassa/kattilassa. Lisää loppupuolella kookossokeri ja mausta suolalla. On se helppoa. Ja hyvää. Ja edullista. Vielä, kun ottaa proteiinin alelaarin tehotuotetusta broilerista, niin kupu on monta tuntia hiljaa.

Kuva on taas ruma. Kuinkas muutenkaan 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Muhkea mulperilaatikko

Joku muu on tehnyt mulperilaatikkoa ennen minua, joten terveisiä sinne johonkin, josta tämän vinkin joskus bongasin. En valitettavasti muista kenen keksintö se on ollut, mutta suurkiitos silti 🙂 Tänään oli oma vuoro upottaa mulperit kaalin sekaan ja oli niin onnistunut laatikko, että koko setti meni kerralla. Ei tosin ihan täysin omaan suuhun, vaan oli siinä muutama käpälä ojossa.

  • Keskikokoinen varhaiskaali
  • 4 luomuporkkanaa
  • 400g luomunautaa
  • Nippu kotimaista sipulia ( uuh, kesä on kohta täällä ❤ )
  • 2 kourallista mulpereita
  • 3 luomumunaa
  • Kalaharin suolaa
  • Mantelijauhetta laatikon päälle ripoteltavaksi

Paista jauheliha ja sipulit, siirrä syrjään odottelmaan yhteyttämistä. Pehmennä kaalisilppu ja porkkanapalat miedolla lämmöllä vesitilkassa, ihan mössöksi ei tarvi mennä. Sekoita lihat, mulperit ja kaali-porkkanasilppu, mausta ja laita uunivuokaan. Vatkaa kolme munaa ja luraus vettä, kaada kaalimössön päälle. Ripottele lopuksi mantelijauhetta pinnalle, jotta laatikkoon tulee kiva kuori. Paista 180 asteessa tunnin verran. Lopputuloksena sopivan makea, vivahteikas ja virkeä laatikko. Ihan huippua siis 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA