Kaneli

Huumauspiirakka

Ensinnäkin pahoittelut hävyttömän rumasta kuvasta. Niin on järkyttävä, että nolottaa 😀  Jos nyt kuitenkin voidaan sivuuttaa tämä epäesteettinen otos ja siirrytään suoraan siihen, että maku on enemmän kuin kymppi. Sehän se elämässä on tärkeintä. Sisältö nimittäin ❤

Ajattelin tehdä perinteisen mausteisen kahvikakun. Sellaisen komeauraisen ja jykevän tornimallisen, kyllä te tiedätte 😀  Kävi kuitenkin niin, että komerossa oli käynyt varkaita enkä löytänyt ammattileipurin välineistöä ja se ainoa kuivakakkuvuoka oli mennyt paikkaan X. Oli siis pakko tyytyä matalaan vuokaan, joten hylkäsin kakkuajatuksen ja siirryin suoraan piirakkaan. Ja kyllä kannatti vaihtaa sekä suunnitelmaa että toteutusta, koska tässä tuotoksessa on maut ja tunnelmat niin kohdallaan, että ihan silmäkulma kostuu.

Por favor ja hyvää joulua. Ainakin tuoksun perusteella 😀

  • 100 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 dl kookossokeria
  • 2 munaa
  • 2 tl psylliumia
  • 1 dl kaurajauhoa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl neilikkaa
  • 2 banaania
  • 1 dl rusinoita
  • ripaus suolaa

Vatkaa voi ja kookossokeri vaahdoksi. Lisää munat ja kuivat aineet. Lopuksi muussattu banaani ja rusinat. Asettele huumaava taikina leivinparilla vuorattuu vuokaan ( itsellä kakkupohjavuoka, 24cm. Pienempikin kyllä käy, niin tulee pulleampi lopputulos) ja paista uunin keskitasolla, 180 asteessa noin 35-40 minuuttia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

Ruma omenaherkku

Saattaa olla, että tämä ohje on jo kertaalleen pörrännyt jo täällä tai Facebookissa. En jaksa tutkia ja tarkistaa, joten mennään mahdollisella uusinnalla 😀

Tein piirakan jostain kumman syystä leipävuokaan. Kenties siksi, että ajatus viipaloitavasta herkusta tuntui jotenkin kiehtovalta. Neuroottiselle ihmiselle tekee myös hyvää tehdä joskus asioita toisin 😀

  • 4 kananmunaa
  • 1 dl kookossokeria
  • 50 g voita
  • ripaus suolaa
  • 2 tl psylliumia ( sitä hienojakoista )
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1.5 dl kaurajauhoja
  • 3 omenaa ( Lidlin pieniä luomuomenoita )
  • kanelia
  • hunajaa

Vatkaa munat ja sokeri, lisää kuivat aineet ja lopuksi sulatettu voi. Tässä vaiheessa taikina on hyvin löysää ja saa ollakin. Psyllium ja kaurajauho imaisevat itseensä kaiken vetelyyden, joten ei kannata pelästyä taikinan koostumusta. Taikina saa huilata sen ajan, kun omenoita pilkotaan kuutoiksi. Silppusin kaksi pieneksi ja sekoitin taikinan sekaan, kolmannen siivutin. Taikina kaadetaan omenasilppuineen leipävuokaan, päälle asetellaan siivutettu omena. Hento luraus juoksevaa hunajaa ja reilusti kunnon kanelia.

Paistetaan uunin keskitasolla, 180 asteessa noin 40 minuuttia. Kannattaa kokeilla tikulla taikinan kypsyyttä. On hyvä huomioida myös se, että kookossokeri tekee taikinasta ruskeaa, samoin valmis piirakka on valkoista kaveriaan tummempi. Se ei kuitenkaan tarkoita, että olisi palanut ja pilalla. Kyllä se sitten erottaa, jos käy vahinko 😀

P4136659.JPG

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ihanan ruma ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kuohkeaa ja pehmeää ❤

Pieni paistos

Rakas poikalapsi ehdotti aamutuimaan, että kaurapaistos olisi suurin osoitus äidinrakkaudesta jälkeläistä kohtaan. Pistos sivalsi sydäntä ja laitoin heti uunin päälle 😀 Pienet ovat lapsosten pyynnöt, joten sen verran saatoin venyttää lomatunnelmaista kehoani, että vietin hetken keittiössä.

Itse paistos

  • 100 g  voita
  • 4 pienehköä omenaa
  • 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 1 tl psylliumia
  • 1 tl ceyloninkanelia
  • 1 rkl kookossokeria

Pilko omenat, ripottele sekaan kaneli & psyllium ja asettele vuokaan. Sulata voi ja sotke sekaan kaurahiutaleet. Kauratuotos omenoiden päälle, uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutin ajaksi. Paistoaika riippuu omenoiden koosta.

Vaniljakastike

  • 2 banaania
  • 0.5 dl maustamatonta heraa
  • 0.5 dl tocoa
  • 2 tl vaniljajauhetta

Blendaa kaikki sekaisin ja laita pakastimeen viilenemään siksi aikaa, kun kaurapaistos valmistuu. Kokoa annossa, koristele vaikkapa mulperimarjoilla ja mantelirouhella.

Puolukkapino

Banaanimunakas on helppo ja nopea eväs. Täyttää hyvin ja sen jälkeen jaksaa porskuttaa. Ainoa ikävä ominaisuus on se, että siihen kyllästyy helposti ja banaanin makeus saattaa joskus potkaista naamalle. Kirpeys ja vaihtelu tuovat apua hätätilanteeseen 🙂

  • 2 kananmunaa
  • 1 banaani
  • 0.5 tl psylliumia
  • 0.5 tl jauhettua kardemummaa
  • 0.5 tl kanelia
  • kourallinen puolukoita
  • ripaus suolaa
  • paistamiseen macadamiaöljyä/kookosöljyä/voita/ what ever

Muussaa banaani, lisää munat ja muut aineet. Paista joko munakas tai minilättyjä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaukalopulla

Kasvuikäisen oikeaoppinen välipala sisältää proteiinia, hiilihydraattia ja rasvaa. Se ei sisällä keinotekoisia makeutusaineita, ämpärikaupalla valkoista sokeria eikä huonolaatuisia rasvoja. No, mitä lapsi sitten haluaa välipalaksi, edellyttäen ehtojen täyttyvän? – No pullaa. Pullean essuasuisen äidin tekemää pullaa ❤ Hyvä emo toteuttaa lapsensa toiveen. Tietenkin, koska lapsissa on tulevaisuus. Myös terveystulevaisuus.

  • 3 pientä banaania tai 2 keskikokoista
  • 3 kananmunaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kardemummaa
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl vaniljaa
  • 3 dl O-jauhoja 
  • ripaus suolaa
  • 1.5 dl mulperimarjoja

Tehtävä on niinkin helppo, että heitä munat ja banaanit blenderiin, pyöritä hurjasti. Lisää muut aineet, paitsi mulperimarjat, kaada taikina leipävuokaan ja lisää vasta tässä vaiheessa mulperit. Jos ne työntää blenderiin, niin tulee silppua. Jotenkin ”pullaan” sopii sattumat mukavasti 🙂 Paista uunin keskitasolla, 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Lähtövalmiina

Lähtövalmiina

Frendit

Frendit

Uunista ulos

Uunista ulos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Välipalalla on väliä