Korianteri

Vihreä vallankumous

Vihreä on täällä! Ei niinkään takapihalla, mutta lautasella sentään edes. Kaunista ja komeaa ❤

  • Gluteenitonta pastaa
  • 1 avokado
  • 1 lime
  • 2 kourallista vauvapinaattia
  • 1 kourallinen tuoretta korianteria
  • Kevätsipulia vapaavalintainen määrä
  • Suolaa ja chiliä

Keitä pasta ohjeen mukaan. Itse käytin Urtekramin gluteenitonta pastaa, jonka ainesosaluettelo sisältää vain täysjyväriisiä. Ei maissikarkeloita eikä höpöttimiä 🙂 Survo muut aineet ( lime puristettuna ) sekaisin sauvasutkuttimella ja mausta hyvin. Sekoita vihreä iloliemi pastan joukkoon ja nauti ❤

Oikein hyvä.

Oikein hyvä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bilerisotto

Vapaa viikonloppu on sellaista herkkua, että piti järjestää ruokabileet. Tai no, oikeasti oli vain himmeä nälkä ja kaapissa ei kauheasti ollut aineksia. Kauppakäynti perjantaina klo 16 jälkeen ei ole se asia, joka kiinnostaa 🙂

Surkeasta sisällöstä huolimatta pari vatsaa tuli täyteen  ja saattaa tulla toisenkin kerran. Kumina tuntui sopivan varsin kivasti lohen kanssa yhteen.

  • Puolikas kukkakaali ( oli varsin kookas )
  • Noin 400g kylmäsavulohta
  • 1 punasipuli
  • 1-2 rkl kuminansiemeniä
  • 1 rasia minitomaatteja
  • Puoli puskaa tuoretta korianteria
  • Tuoretta chiliä suun mukaan
  • Suolaa tarvittaessa ( lohi kyllä hoitaa sen puolen mukavasti )
  • Voita, gheetä tai jonkinmoista öljyä paistamiseen

Silppua sipuli, chili ja valkosipuli. Hämmennä hetki voissa/öljyssä näitä kolmea ja lisää sekaan hienonnettu kukkakaali. Kun alkaa näyttää siltä, että on turhan kuivaa puuhaa, niin lisää vettä sen verran, että kaikki ainekset peittyvät ja hauduta 5-10 minuuttia. Tai sen verran, että kukkakaalisilppu on pehmeää ja vesi haihtunut pois. Sekaan lohisiivut, tomaatit ja lopuksi korianteri. Minuutin pyörähdys ja se on siinä.

Aikaa menee noin vartti, syömiseen minuutti. Voilà!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA