Macadamiaöljy

Oh lalaa!

Kyllähän se on niin, että vahingossa syntyy ne kaikkein parhaimmat asiat. Niin ihmissuhteissa kuin keittiössäkin. Terveisiä muuten lapsille 😀

Pellille pääsi edellispäivän bataattimuusi, jota jäi ryhtinaallisen desin verran. Se sisälsi vain sitä itseään eli bataattia ja suolaa. Sen verran kuitenkin toi makeutta taikinaan, että seuraavaan settiin täytyy keittää ihan tarkoituksella tuota oranssia herkkua.

  • 1 dl bataattimuusia
  • 3 dl mantelimaitoa
  • 1 luomumuna
  • Kalaharin suolaa 
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3 dl O-jauhoja
  • 2 rkl macadamiaöljyä
  • auringonkukansiemeniä

Sekoita kaikki aineet sievästi vispilällä. Asettele taikinasta leivinpaperille sopivan söpöjä kasoja ja muotoile niistä tasakoosteisia. Taikina on puolilöysää, joten lusikka toimii hyvänä työvälineenä. Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä ja paista uunin keskitasolla, 200 asteessa noin 15 minuuttia. Rieskat ovat parhaimmillaan suoraan uunista. Oh lalaa ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mainokset

Yhden naisen namukas

Munakas on aina hyvää ja jos se on makeaa, niin eikös se ole silloin namukas? Tässä se tulee. Kaikessa komeudessaan rumuudessaan taas 🙂

  • 2 luomumunaa
  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 rkl CocoVin psylliumia
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • Kalaharin suolaa sopivasti

Survo banaani, sekoita muut mukaan ja paista macadamiaöljyssä. Nautitaan kiitollisena mustikoiden kera ja muututaan mukaviksi 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaali on kaunis

Elämähän on pelkkää ruusuilla tanssimista ja emotionaalista ilotulitusta. Ainakin näin erinomaisen treenin jälkeen sitä kuvittelee olevansa erityisen tärkeä ja merkityksellinen ihminen. Hah, palautus pohjamutiin ja kaaliruusun kimppuun.

Näin viime yönä unta uunikaalista ja pitihän sitä päästä heti testaamaan. Aivan superhelppoa ja maukasta. Käy myös karppaajille 🙂

  • Keräkaalia
  • Macadamiaöljyä
  • Kalaharin suolaa
  • Rouhittua mustapippuria

Leikkaa kaalista tasakoosteisia rinkuloita. Asettele leivinpaperin päälle, lorota mielin määrin tai kohtuullisesti macadamiaöljyä ja ripottele suolaa sekä pippuria päälle. Komeus uuniin noin 40 minuutin ajaksi ja lämpöä vaivaiset 180 astetta. Sitten vain kokoamaan omaa kekoa. Tähän settiin pääsi paistettua luomulihaa ja villirucolaa väliin. Oh yes!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Leipätikut

Suomalaiseen keittokulinarismiin kuuluu leipä. Mikään soppa ei ole siisti ilman ruisleipää tai patongin palaa. Viljavammainen ei tietenkään tahdo kipupaloja lautaselle, joten tänä aamuna oli tehtävä tähtitikkuja keiton kaveriksi. Varsin hyvää ja kehoystävällistä.

  • 3 luomumunaa
  • 0.5 dl CocoVin kookosjauhoja
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 rkl CocoVin psylliumia 
  • Kalaharin suolaa suun mukaan
  • 2 tl leivinjauhetta
  • macadamiaöljyä voiteluun
  • auringonkukansiemeniä hifistelyyn

Laita munat blenderiin, sutkuta ja sotke sekaan kaikki muut paitsi öljy ja auringonkukansiemenet. Laita taikina, jota on kohtuullisen vähän, macadamiaöljyllä voideltuun leipävuokaan (kertakäyttöinen on hyvä) ja ripottele siemenet päälle. Taikinaa on hyvin ohuesti, mutta se on tarkoituksenmukaista, jotta leipätikuista tulee tasakoosteisia ja esteettiseen silmään sopivia. Paista uunin keskitasolla, 180 asteessa noin vartin verran. Irroita levy ja leikkaa sieviä siivuja.

Psylliumista taas muistutus, että rakenteessa on tuotekohtaisia eroja. Tässä ohjeessa on käytetty isokokoista CocoVia ja se käyttäytyi oikein hienosti. Hienojakoisemman kanssa kannattaa olla tarkka 🙂

Toisena vinkkinä se, että näistä puikoista tulee superherkullisia, kun ne paistaa rapeiksi valkosipulivoissa. Kanssaihmiset kiittävät 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kurppalastut

Tuskailin eilen kesäkurpitsojen kanssa. En oikein saanut kiinni mistään ajatuksesta, vaikka sain hyviä vinkkejäkin. Toteutus ontui kuitenkin. Onneksi olin juuri sopivalla hetkellä naama kiinni Facebookissa ja silmiin asettui Keittiökameleontin kesäkurret. Siitä se ajatus sitten lähti. Kiitos ja terveisiä! 🙂

  • kesäkurpitsaa
  • pellavansiemeniä
  • suolaa
  • chilirouhetta/jauhetta/tuoretta/what ever
  • mantelijauhetta
  • macadamiaöljyä

Silvo kesäkurpat parin sentin siivuiksi. Asettele uunipellille sievään riviin. Voitele macadamiaöljyllä, ripottele päälle suolaa ja chiliä. Vain oma sietokyky on rajana. Rouhi pellavansiemenet hoikemmiksi ja hipsuttele myös niitä päälle. Lopuksi mantelijauhe ja sitten 100-asteiseen kiertoilmauuniin pariksi tunniksi. Jestas, miten rapsakoita, maukkaita ja mahtavia. Näitä lisää! 🙂

EDIT: kurppasiivut ovat siis 0.5-1 cm eivätkä ”pari senttiä ”. Kiitos tarkkaavaiselle toverille huomiosta. Toki siivut voi jättää paksummiksi, mutta sitten paistoaika pitenee jonkun verrna. Kiitos aja anteeksi 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Unilääke

Tasapainoiseen elämään kuuluu hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa. Sulassa sovussa ja sopivassa suhteessa. Aktiivisen ihmisen keho saattanee kirkua hieman enemmän hiilarien perään ja vuodepotilaan aineenvaihdunta ei välttämättä tarvitse sokeriämpäreitä. Yksilöllistä toki kaikki. Myöskin täysin vapaavalintaista. Mitään ei ole pakko tehdä, jos ei halua. Väkipakolla syntyy vain tuskatiloja ja turhaa kortisolin eritystä.

Tässä blogissa ja elämässä saa olla hiilihydraatteja. Ne eivät ole pahiksia. Historiassa on sellainenkin aika, jolloin olin sota-asetelmissa niiden kanssa ja sehän ei vienyt kuin melkoiseen terveyskuoppaan. Olihan siinä muutkin tekijät vaikuttamassa ja sähläämässä, mutta noin pääpiirteittäin onnettomilla hiilareilla on onneton olo.

Kehonkoostumustaistelussa saattaa olla hyödyllistä vähentää ja etenkin sijoittaa ne oikein. Näin toipilaana sillä ei ole niinkään väliä. Mennään mieluummin vireystason ja toimintakyvyn mukaan. Fanaattisuuteen ei ole enää aihetta 🙂

Oma päiväsaanti hilluu keskimäärin jossain 100-150g hujakoilla. Hieman riippuen treeneistä ja arkiaktiivisuudesta. Kaiken määrittelee kuitekin haimavamma aka diabetes. Sen ehdoilla mennään. Absoluuttisen totuuden sanelee verensokeri ja nöyränä naisena toimin sen mukaan. Sen lisäksi, että on raja-arvot, täytyy huomioda myös menneisyys sekä muutama tunti tulevaisuudesta. Tuo hormonihässäkkä on niin monitasoinen tapahtuma, että pelkkä veripisara sormessa ei vie mihinkään. Melkoista taiteilua joskus 🙂

Se siitä ja hiilihydraateista. Oiva tapa siirtyä itse reseptiin. Eilen oli siis lättyilta ja hehkutin asiaa Facebookissa. Yksinkertaista ja varsin ravitsevaa. Jopa niin täyttävää, että tuli nukuttua yhdeksän tuntia lempeää unta. Olkoon banaanilätty unilääkkeesi ja terveisiä Hippokrateelle.

  • 2 luomumunaa
  • 1 keskikokoinen banaani
  • sopivasti suolaa
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • 2 rkl O-jauhoja
  • macadamiaöljyä paistamiseen
  • vadelmia yleiseen tunnelmaan

Oikeastaan pitäisi kai puhua pannkukakuista. Sen verran kuohkea tuotos, että lätty on solvaamista. O-jauhot tekivät juuri sopivan muhkeuden ja olo oli kuin New Yorkissa. Siellä tosin taisi olla vehnämössyköitä vuonna 2008.

Tekeminen on helppoa. Banaani mössöksi haarukalla, sekaan munat, suola ja vanilja. Sitten paistetaan haluttuja malleja macadamiaöljyssä ja syödään uniähkyt. Kunnon emäntä paistaisi varmaankin pieniä ja sieviä ympyröitä, nälkäinen tyytyi epämääräisyyteen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Naisellinen leipä

Leipä pitää naisen tiellä. Ainakin silloin, jos kyseessä on gluteeniton ja varsin tervehenkinen tuotos. Gojimarjoista tuli jotenkin naismainen tunnelma ja haluankin omistaa tämän postauksen kaikille mukaville naisille. Vaihteeksi näin, kun yleensä iloitsen enemmän toisesta sukupuolesta 😀 Terveisiä silti miehillekin ❤

  • 3 luomumunaa
  • 1 banaani
  • 3 dl mantelijauhetta ( Sallinen tällä kertaa )
  • 2 rkl psylliumia 
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1.5 dl Trailmixiä
  • reilusti suolaa
  • macadamiaöljyä

Blenderiin munat ja banaani, rauhaomaisella tahdilla mukaan mantelijauhe, suola, leivinjauhe ja psyllium. Suolan määrän saa selville maistamalla. Kannattaa laittaa sen verran, että banaanin makeus aavistuksen verran taittuu ja taikinasta tulee enemmän suolainen kuin makea. Trailmix sekaan kauhalla sekoittaen, jotta sattumat pysyvät koossa eivätkä silppuunnu. Taikina macadamiaöljyllä voideltuun leipävuokaan, päälle voi lorotella myös mahtavaa öljyä hippusen. Sitten paketti uunin keskitasolle, asteita 180 ja noin 35 minuuttia. Nautitaan kirnuvoin kanssa ja iloitaan omista kromosomeista 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA