Mustaherukka

Paluupiirakka

Olen leiponut viimeksi joskus esihistoriallisella kaudella. Tänä aamuna tiesin heti herätessä, että tulen huudattamaan itseäni ja uunia. Onpas mukavaa olla taas keittiöihminen 🙂 Kaikkien näiden nuhjuisten aikojen jälkeen. En tiedä, tuleeko tästä nyt mitään nousukautta, mutta ainakin piirakka oli hyvää 🙂

  • 4 luomumunaa
  • 2 puolikuollutta banaania ( melko pieniä )
  • 0.5 dl kookossokeria ( makeamman ystävät voivat laittaa kokonaisen desin )
  • 3 dl pakastemarjoja ( käytin 2 dl mustaherukoita ja 1 dl punaherukoita )
  • 2 tl psylliumia
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 1 dl kookosjauhoja
  • 2.5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 100 g voita
  • 1 tl vaniljajauhetta

Laita kattilaan voi, vanilja ja kaurahiutaleet. Sulata, kiehauta ja laita syrjäytymään hetkeksi. Vatkaa munat ja kookossokeri, lisää muussatut banaanit sekä jauheet. Sekoita hyvin ja lisää lopuksi marjat. Laita leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ( halkaisija 24 cm ), ripottele kauraseos päälle, työnnä uuniin ja paista 200 asteessa 45-50 minuuttia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oikein hyvää kookossokeria.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kestosuosikki ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mantelilastut ovat vain säälittävää kuvausmateriaalia 😀

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Se parempi pehmis

Voi ei. Tykkään taas itsestäni tämän jälkeen. Aivan huikean pehmeä smoothie, joka teki piipahduksen pakastimeen ja muuttui pehmikseksi.

  • 1 pienimuotoinen banaani
  • 1 avokado
  • 2 dl puolikohmeisia mustaherukoita
  • 2 luomumunan valkuaista
  • ripaus steviaa ( suun mukaan )
  • muutama luraus mantelimaitoa notkistamiseen

Blendaa kaikki kuohkeaksi vaahdoksi, lisää tarvittaessa mantelimaitoa/hamppumaitoa/kookosmaitoa- tai kermaa. Laita pakastimeen ja sekoita välillä, jotta vaahto kylmenee tasaisesti. Syö puolikohmeisena ja iloitse elämästä 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

O-muffinssi

Hehkutan edelleen O-jauhoja. Huikea tuote. Niin myös nämä muffinssit. Mikäli mustaherukat aiheuttavat ikenien vetäytymistä, niin marjat voi toki korvata jollain vähemmän hapokkaalla lajikkeella. Vadelma voisi olla aika hyvä vaihtoehto 🙂

  • 3 luomumunaa
  • 2 keskikokoista banaania
  • 1 dl kookossokeria
  • 3 dl semikohmeisia mustaherukoita
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 dl O-jauhoja
  • 0.5 rkl kardemummaa

Muussaa banaanit vatkauskulhossa. Lisää munat ja käynnistä armoton vaahdottaminen. Mukaan sokeri sekä jauhot, kardemumma ja leivinjauhe rauhallisella tahdilla. Lopuksi puuharukalla sekoittaen mustaherukat kyytiin. Asettele taikinaa noin 2/3 leivontamuotteihin ja paista uunin keskitasolla, 180 asteessa 20 minuuttia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hamppuaamu

Ei tässä nyt vegaaniksi ole ryhdytty, vaikka aamupala olikin hamppukeskeinen. Mukavaa vaihtelua barbaarille 🙂 CocoVin jauhe oli suuhun sopivaa. Pehmeää, tasakoosteista eikä jäänyt rahisemaan hampaisiin. Maku mieto, lähes huomaamaton. Kelpasi lapsillekin 🙂

  • 2 dl jäisiä mustaherukoita
  • 1 banaani
  • 0.5 dl hamppuproteiinia
  • 1 rkl lucumaa
  • 0.5 rkl aswagandhaa
  • miniripaus suolaa
  • perusvettä notkistamiseen

Blendaa, koristele mulpereilla ja hampunsiemenillä ja asettele suuhun.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA