Peruna

Abba goes kevät

Wohoo! Kevät on tullut keittiöön. Se tarkoittaa sitä, että nyt pikotaan ja pätkitään innostuneen hypomaanisena 😀 Kaupassa tulee hepulit yrttihyllyn edessä ja tekisi mieli kuljettaa kaikki ylväsasentoiset yrtit kotiin. Kevät on niin hieno asia ❤

  • 1 prk tonnikalaa 
  • 3 keitettyä perunaa
  • 1-2 suolakurkkua
  • kauheasti lehtikaalia
  • saman verran ruohosipulia
  • 2 rkl majoneesia

Pilko perunat ja suolakurkku. Valuta tonnikala, sekoita ja sotke kaikki yhteen. Syö ja nauti ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kevät ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Parjattu peruna

Olen ollut joskus hyvinkin perunavastainen. Karppauskauden alussa tulin täysin vakuuttuneeksi, että peruna on aivan Perkeleestä. Menin nettikeskustelujen imuun niin hirveällä vauhdilla, että näin vain hiilihydraattipahiksia ympärilläni ja jatkoin itse tätä demonisoimista isolla äänellä. Kuvittelin olevani jotekin parempi ihminen, kun heitin hyvästit perunalle ja ilkuin ikävästi niitä, jotka nauttivat eivät olleet niin pottuvastaisia.

Takaraivossa on edelleen karppausheimon huutelut siitä, miten peruna on saattanut Suomen lihavaksi ja niitä pitäisi syöttää vain sioille. Tänä päivänä osaan onneksi nauraa sekä itselleni että muille koohottajille. Ja tiedoksi, että ei se peruna ole paha asia. Ei ainakaan niille, joille se ei aiheuta anafylaktisia shokkeja tai muutoin vain suolistokutinaa. Peruna on pop ❤

Aivan älytöntä kieltäytyä perunasta vain sen vuoksi, että se ei sovi jonkun ismin periaatteisiin. Älytöntä sekin on, että heimoveljeä, bataattia, roudataan pallon toiselta puolelta lentokoneella hypermarkettiin ja sitä pitää suosia vain siksi, että se nyt vain kuuluu tähän mun dieetti-ismiin. Ymmärrän, että vaihtelu on virkistävää enkä jeesustele lainkaan sen käyttäjiä. Lähinnä murisen tässä omille hölmöyksille, joita tuli tehtyä.

Peruna on oivaa lähiruokaa. Kotimaista, kotona tuotettua, suomalaista, perinteistä. Vielä kun tuuppaa omat sormet multaan ja kasvattaa kaikella rakkaudella satoa, ollaan jo laadukkaan ja eettisen evästämisen äärellä. Ei voi olla väärin.

Peruna on kelvollinen hiilihydraattilähde ja kaiken lisäksi siitä saa vielä kaupan päälle mm. kaliumia ja karotenoideja. Se on halpa ja monikäyttöinen täyte vatsalle 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aika monta tyyppiä mahtuu 200 grammaan 🙂

Monikäyttöisyydellä en tietenkään tarkoita nyt sitä, että perunasta saa ranskalaisia ja sipsejä. Saa toki niitäkin, mutta jokainen varmasti tietää, että terveysvaikutteisuus päättyy siihen, kun sipsipussi rapisee. Peruna on paljon muutakin kuin Estrella tai Taffel 😀

Tässä yksi helppo ja hyvä tapa valmistaa maukkaita perunoita.

  • perunoita ( yllätys )
  • suolaa
  • macadamiaöljyä
  • mantelijauhetta

Pese perunat. Asettele ne sievästi uunivuokaan. Viillä pintaan ruudukko ja sivele kevyesti öljyllä. Ripottele riittävästi suolaa ja lopuksi pieni hippunen mantelijauhetta. Paista uunissa niin kauan, että pinta on kaunis ja peruna pehmeä. Paistoaika riippuu tietenkin möllyköiden pulleudesta. Nämä tyypit olivat uunissa reilun tunnin 200 asteessa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lidlistä luomua ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ennen uunia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Uunin jälkeen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Komistukset ❤

 

Ykköskeitto

Nopea ja helppo soppa. Ilman eläinvalmisteita, joten sopii myös niitä vältteleville.

  • 1 punajuuri
  • 1 peruna
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 pala tuoretta inkivääriä
  • 1 avokado
  • suolaa ja vettä

Kuori ja pilko kaikki muut, paitsi avokado. Keitä palaset vähässä vedessä pehmeiksi. Tarkoittaen sitä, että keitosta tulee soseuttaessa paksua, jos lientä ei ole litratolkulla. Mikäli olet lirun ystävä, niin lisää toki nestettä 🙂 Soseuta ainekset, lisää lopuksi avokado, mausta ja anna jäähtyä. Palaa nimittäin suu, jos ahnehtii suoraan kattilasta 😀

Kyllä! Hyvin ruma kuva taas ja onnettomat koristeet :D

Kyllä! Hyvin ruma kuva taas ja onnettomat koristeet 😀

Punapintainen seitisoppa

Ruman ruoan ritari tässä morjens vaan 😀 Onhan se toki elämässä niin, että ulkomuodon perusteella ei pidä tehdä arvioita, vaan sisältö ratkaisee. Niin ihmissuhteissa kuin lusikkahommissa tärkeintä on maku. Pitää tuntua ja maistua hyvälle 🙂 Ruoka-asioissa helppous on etu ja sitähän tämäkin taas on.

Pakastesei on oikein hyvä proteiinilähde. Edullista, nopeaa ja helppoa. Samalla myös armottoman mitättömän makuista. Sekään ei ole uhka, vaan mahdollisuus. Siksi haluankin hehkuttaa ylihyvää maustetahnaa, joka varmaan kriitikon silmään sisältää kaikenlaisia kärpäsmyrkkyjä ja elohopeatankoja. Omaan viitekehykseen se istuu hyvin, siksi sitä voin suositella muillekin. Se on tässä hyvän ystävänsä Muttituubin kanssa:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitten siihen itse keittoon 😀 Ohjeessa on käytetty perunaa, sen voi korvata bataatilla, riisinuudelilla, riisillä tai sen voi jättää myös pois. Perunan takia ei kannata hyperventiloida eikä soittaa Karpolle.

  • 1 seitipaketti
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • vapaavalintainen pala tuoretta inkivääriä
  • sama kuin edellä chilin kanssa
  • 2 porkkanaa
  • 1-2 perunaa 
  • 2 rkl punaista tahnaa
  • 2 rkl Muttia
  • sopivasti suolaa

Jäiset seitipalat kattilaan, sekaan vettä,  chilit, inkiväärit ja sipulit. 10 minuutin päästä voi vipata porkkanat, hetken päästä porkkanat ja viimeiseksi sitten maustetaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA