Savulohi

Kisakeitto

Yksinkertaisen naisen keitto. Ei sitä jaksa kikkailla keittiössä kauniina syyspäivänä. Syödä kuitenkin pitää, joten helppo soppa valmistui puolessa tunnissa. Makukin on niin loistelias, että melkein voisi lähteä keittokisoihin 😀

  • 400 g pakasteseitiä
  • 300 g kylmäsavustettua lohta
  • Pari perunaa ( jos ahdistaa tai karpatuttaa, niin voi jättää pois 😀 )
  • 3 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 3 valkosipulin kynttä
  • Pala tuoretta inkivääriä
  • Kourallinen suolakurkkua
  • Puoli tuubia Muttia
  • Suolaa maun mukaan

Laita seiti ja kaikki muut rehut paitsi peruna kattilaan. Peitä vedellä ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää sitten perunakuutiot, keitä tovi. Lopuksi pilkottu suolakurkku ja siivutettu kylmäsavulohi. Lisää Mutti ja tarvittaessa suolaa maun mukaan.

Pahoittelut jälleen huonosta ja sysirumasta kuvasta :D

Pahoittelut jälleen huonosta ja sysirumasta kuvasta 😀

Bilerisotto

Vapaa viikonloppu on sellaista herkkua, että piti järjestää ruokabileet. Tai no, oikeasti oli vain himmeä nälkä ja kaapissa ei kauheasti ollut aineksia. Kauppakäynti perjantaina klo 16 jälkeen ei ole se asia, joka kiinnostaa 🙂

Surkeasta sisällöstä huolimatta pari vatsaa tuli täyteen  ja saattaa tulla toisenkin kerran. Kumina tuntui sopivan varsin kivasti lohen kanssa yhteen.

  • Puolikas kukkakaali ( oli varsin kookas )
  • Noin 400g kylmäsavulohta
  • 1 punasipuli
  • 1-2 rkl kuminansiemeniä
  • 1 rasia minitomaatteja
  • Puoli puskaa tuoretta korianteria
  • Tuoretta chiliä suun mukaan
  • Suolaa tarvittaessa ( lohi kyllä hoitaa sen puolen mukavasti )
  • Voita, gheetä tai jonkinmoista öljyä paistamiseen

Silppua sipuli, chili ja valkosipuli. Hämmennä hetki voissa/öljyssä näitä kolmea ja lisää sekaan hienonnettu kukkakaali. Kun alkaa näyttää siltä, että on turhan kuivaa puuhaa, niin lisää vettä sen verran, että kaikki ainekset peittyvät ja hauduta 5-10 minuuttia. Tai sen verran, että kukkakaalisilppu on pehmeää ja vesi haihtunut pois. Sekaan lohisiivut, tomaatit ja lopuksi korianteri. Minuutin pyörähdys ja se on siinä.

Aikaa menee noin vartti, syömiseen minuutti. Voilà!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA