Seesaminsiemen

Kaikkien siemenleipien äiti

Näitä siemenleipäkokeiluja on ollut vuosien varrella varsin monia. Nyt vasta onnistuin tekemään sellaisen, joka vei siementämisen seuraavalle tasolle. Se on helppoa, se on nopeaa ja se on hyvää.

  • 4 kananmunaa
  • 2 dl mantelimaitoa
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 dl CocoVin kookosjauhoa
  • Kalaharin suolaa
  • 1 tl psylliumia ( hienojakoista jauhetta )
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl unikonsiemeniä
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1 dl kurpitsansiemeniä

Sekoita kananmunat, suola ja mantelimaito. Maista tässä vaiheessa, että suolaa on riittävästi. Saa olla sen verran suolaista, että sen maistaa 😀 Lisää muut aineet, levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa, keskitasolla ja noin puolisen tuntia. Voi elämä, että on helppoa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Euforiasuklaa

Viikonlopun suklaa syntyi ihan vahingossa. Piti vain käydä keittämässä kahvit keittiössä ja yhtäkkiä olinkin suklaaeuforiassa. Hupsista 😀

  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 dl kaakaovoita
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2 rkl CocoVin psylliumia
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää sekaan raakakaakaojauhe, lucuma, suola ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Pilko banaani tasapaksuiksi siivuiksi haluttuun astiaan. Itse käytin piirakkavuokaa, jonka vuorasin leivinpaperilla. Asettele banaanit astiaan tasaisesti, ripottele päälle psylliumia ja seesaminsiemeniä. Psylliumin funktio on tehdä herkusta astetta tervehenkisempää tuoden kuitua sisältöön sekä kuvittelen myös, että se hieman tasaa banaanin vetisyyttä. Seesaminsiemenet antavat mukavaa rakennetta. Niitä voi toki heitellä enemmänkin, jos siltä tuntuu. Lähdin nössömääristä liikkeelle 😀 Sitten laitetaan homma pakastimeen. Saa olla siellä ainakin tunnin, jotta banaani makeutuu entisestään ja on tarpeeksi kiinteää syödessä nauttiessa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA