Suklaa

Maailman helpoin raakasuklaa

Ytimekkäästi ja lyhyesti. Niin se vain on. Helppoa ja hävyttömän hyvää. Ei vaadi kuin raaka-aineet ja muutaman minuutin. Tämän postauksen tuotteet saatu yhteistyön merkeissä CocoVilta.

  • 1 dl kaakaovoita
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • ripaus suolaa
  • mulpereita valinnainen määrä

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää kuivat aineet. Mulperit voi heitellä muotin pohjalle tai sekoitaa valmiin liemen sekaan. Itse pidän siistimpänä työvaiheena sitä, että ripottelen kuivat marjat muotteihin ja liemen päälle. Valmiit suklaaherkut pakkaseen noin puoleksi tunniksi ja sen jälkeen taivas on auki ❤

Ruma kuva, kuinkas muutenkaan :D

Ruma kuva, kuinkas muutenkaan 😀

Suunnilleen sokeriton

Ihmisen elämä on kovin ankeaa, jos ei saa suklaata. Kaikenlaiset herkkulakot ja nillitysdieetit ovat niin ysäriä. Raakasuklaa on kaikessa kauneudessaan tätä päivää ja kohtuukäytössä kauhean terveellistä. Sovitaan ainakin niin, että suklaa sisältää vain terveyshyötyjä 😀

Moni kokee raakasuklaan kovin rankkana prosessina. Ei se oikeasti ole. Tarveaineet kun hankkii kaappiin, niin sen jälkeen kaikki onkin yhtä valssia. Parasta suklaan tekemisessä on se, että siitä saa aina joka erilaista tai samanlaista. Tällä kertaa tehtiin taas samanlaista. Helposti ja nopeasti. Ilman suurta sokerikuormaa. Oikeasti suklaa ei tarvitse litratolkulla hunajaa ja/tai sokeria. Mulperit antavat riittävän makeuden ja lucuma tarjoilee makeuden lisäksi myös tarpeellista vivahdetta.

  • 1 dl kaakaovoita
  • 1 rkl kookosöljyä
  • ripaus suolaa
  • 1 tl vaniljaa
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 2 rkl lucumaa
  • vajaa desi mulperimarjoja

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää liemeen muut aineet, laita muottiin ja pakasta. Vartin päästä valmista. Se on sama aika kuin kävely R-kioskille hakemaan sokerisuklaata 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lähtökuopassa

Lähtökuopassa

Vuoden kuvauspalkintoa odotellessa <3

Vuoden kuvauspalkintoa odotellessa ❤

Pyhäsuklaa

Tämä on asiallinen postaus. Suklaa on hyvää. Myös pääsiäisenä. Loppu.

  • 1 dl kaakaovoita
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 2 rkl lucumaa
  • 1 rkl banaanijauhetta
  • 1 tl vaniljaa
  • ripaus suolaa
  • 1 dl pähkinämixiä
  • 1 dl mulperimarjoja
  • 1 rkl hunajaa

Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla. Lisää mukaan mulperit ja hunaja. Sekoita ja asettele lämpimänä muotteihin. Sulata rasvat vesihauteessa, lisää jauheet, suola ja vanilja. Sekoita ja kaada pähkinä-mulperiseoksen päälle. Laita pakastimeen noin puoleksi tunniksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chilisuklaakakkunen

Tytär teki isälleen syntymäpäiväherkkua. Tyydyin lähinnä huutelemaan sohvalta ohjeita. Tässä sairaslomalla on ollut enemmän kuin tarpeeksi  aikaa tuijottaa töllöä ja silmään osui jonain päivänä Kapinakokki Santeri Hämäläinen. Ihan viehättäviä reseptejä ja sieltä tämäkin siis pöllittiin. Terveisiä vaan 🙂

  • 4 luomumunaa
  • 2 levyä chilisuklaata
  • 50 grammaa luomuvoita
  • miniripaus suolaa

Sulata suklaat ja voi vesihauteessa ja anna jäähtyä hetki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi suolaripauksen kanssa. Sekoita keskenään keltuaiset ja suklaa, lisää se sitten hellästi valkuaisten sekaan. Asettele voilla voideltuihin minivuokiin, paista 180 asteessa uunin keskitasolla tasan 15 minuuttia.

Kermavaahto olisi ollut kiva juttu, mutta sitä ei jääkaapista löytynyt. Eikä myöskään kookosta. Sen sijaan sieltä kaivettiin esiin turkkilaista luomujogurttia ja sen sekaan sotkettiin O-makiaa, raakakaakaojauhetta ja vaniljaa. Hetkeksi pakkaseen kiukuttelemaan ja sen jälkeen pursottimella suklaakakkusen päälle. Johan on helppoa 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Elämyssuklaa

Tämän suklaan sisällä on CocoVin uutuustuotetta. Baobab on afrikkalaisen puun hedelmästä valmistettu jauhe, joka sisältää kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia ja C-vitamiinia. Maku on raikkaan kirpeää ja siksi se sopii erinomaisesti suklaan sekaan. Yhdistelmä mulperia ja baobabia tekee suklaasta melkoisen nautinnon. Kirpeän ja makean kohtaaminen on aina kaunista 🙂

  • 1 dl kaakaovoita
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 rkl baobabia
  • 2 rkl lucumaa
  • 3 rkl raakakaakojauhetta
  • ripaus suolaa
  • mulpereita

Asettele mulperit muotin pohjalle. Sulata rasvat vesihauteessa ja lisää jauheet. Neste mulpereiden päälle ja pakkaseen hetkeksi. Paras elämys syntyy, kun antaa suklaanappien huilata hetken huoneenlämmössä ja nauttii ne hyvän kahvin kanssa. Oh, voi rakkaus ❤

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Maailman helpoin joulusuklaa

Tämän helpommaksi ei voi enää mennä. Ystävät ilahtuvat ja itsekin tulee tyytyväiselle tuulelle, kun saa sekä suklaan että joulutunnelman samassa paketissa.

  • 1.5 dl kaakaovoita
  • 0.5 dl kookosöljyä
  • 0.5 dl raakakaakaojauhetta
  • 0.75 dl lucumaa
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • ripaus suolaa
  • mulperimarjoja

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää raakakaakaojauhe, lucuma, suola ja piparkakkumauste. Sekoita hyvin. Asettele muottien pohjalle mulperimarjoja, lisää liemi ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi. Tuotos on ihanan piparkakkumainen ja mulperit rapisevat somasti suussa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kestosuosikki

Elämä ilman raakasuklaata on jonkinmoista teeskentelyä. Totesin sen taas eilen, kun tein kestosuosikkia. Tämä ohje on varmaankin ollut noin tuhat kertaa esillä täällä, mutta hyvien asioiden kertaus ei ole koskaan väärin 😀

Perusliemi on erinomainen. Siinä on juuri oikeat mittasuhteet ja jos on kovin makean tuskissa, niin sekaan voi lisätä esim. hunajaa. Mulperit ovat makeita, joten jos marjoja vaihtaa kirpeämpiin, niin silloin pieni tujaus hunajaa saattaa olla aiheellinen toimenpide. Manteleiden tilalla voi käyttää myös pähkinöitä. Tai ihan mitä tahansa. Toimii ihan sellaisenaankin kaikenlaisiin tuskatiloihin ja elämän ilohetkiin 🙂

  • 1.5 dl kaakaovoita
  • 0.75 dl kookosöljyä
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • ripaus suolaa ( suklaan sekaan aina hippunen suolaa )
  • 0.5 dl raakakaakaojauhetta 
  • 0.5 dl lucumaa
  • 2 dl mulperimarjoja
  • 2 dl manteleita

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää vanilja, lucuma, suola ja raakakaakaojauhe. Sekoita ja syrjäytä hetkeksi. Asettele mulperimarjat sekä mantelit ( reipasmielinen on tietenkin liottanut ja kuivannut mantelit etukäteen, löysäranteinen kaataa suoraan pussissta ) leivinpaperilla vuorattuun astiaan. Tässä täydellisessä hetkessä käytettiin 23cm piirakkavuokaa. Kaada liemi tasaisesti päälle ja pakasta. Taivas aukeaa noin 40 minuutin jälkeen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Euforiasuklaa

Viikonlopun suklaa syntyi ihan vahingossa. Piti vain käydä keittämässä kahvit keittiössä ja yhtäkkiä olinkin suklaaeuforiassa. Hupsista 😀

  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 dl kaakaovoita
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2 rkl CocoVin psylliumia
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Sulata rasvat vesihauteessa, lisää sekaan raakakaakaojauhe, lucuma, suola ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Pilko banaani tasapaksuiksi siivuiksi haluttuun astiaan. Itse käytin piirakkavuokaa, jonka vuorasin leivinpaperilla. Asettele banaanit astiaan tasaisesti, ripottele päälle psylliumia ja seesaminsiemeniä. Psylliumin funktio on tehdä herkusta astetta tervehenkisempää tuoden kuitua sisältöön sekä kuvittelen myös, että se hieman tasaa banaanin vetisyyttä. Seesaminsiemenet antavat mukavaa rakennetta. Niitä voi toki heitellä enemmänkin, jos siltä tuntuu. Lähdin nössömääristä liikkeelle 😀 Sitten laitetaan homma pakastimeen. Saa olla siellä ainakin tunnin, jotta banaani makeutuu entisestään ja on tarpeeksi kiinteää syödessä nauttiessa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Sydänsuklaa

Helpon ja muhkean suklaan saa kätevästi kaakaomassasta. Yksi pala riittää virkistämään ja kaksi on jo liikakäyttöä.

  • 80 g kaakaomassaa
  • 2 rkl kookosöljyä
  • ripaus suolaa
  • 0.5 dl lucumaa
  • 1 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • mulperimarjoja

Sulata massa ja öljy vesihauteessa. Lisää lucuma, suola ja hunaja. Makeammille hunajaa enemmän, niuhoille vähemmän. Asettele muottien pohjalle muutama mulperi, lorota liemi päälle ja sitten pakkaseen rauhoittumaan. Tästä ohjeesta tuli 12 sydämellistä herkkua.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aamunautinto

Aamuherkku, me kaikki olemme sen arvoisia!

Turvota siemenet mantelimaidossa. Tunti riitti omille hermoille, joku vähemmän hoppuinen malttaa odottaa pidempään. Sekoita muut aineet sekaan ja nauti. Korostan siis, että nauti! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Psylliumista sen verran, että sen kanssa kannattaa huomioida yksi seikka. Nimittäin se, että markkinoilla on tyrkyllä sekä tiiviskoosteista että isompirouheista psylliumia. Hienojaukoinen jauhe on hyvä sitkontuoja leipomuksiin. Sen kanssa täytyy kuitenkin olla tarkka ja vikkelä, ettei tule hyytelöä. Se imaisee nesteet nopeasti itseensä, kun taas isokokoisempi kaveri ei ole niin kiinnostunut nesteistä. Rouhe toimii hyvänä kuitulisänä esim. smoothien tai vaikkapa tämän postauksen vanukkaan seassa. Sitkoksi siitä ei juurikaan ole 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA