Välipala

Helpon elämän patukat

Viime viikonlopun I Love Me- messuilla saatiin maistiaisia syksyn tuoteuutuuksista. CocoVi tarjoili messujen ylivoimaisimmat hitit ( varsin subjektiivinen arvio ) ja nämä ihanaiset välipalapatukat saapuvat parin viikon sisällä jälleenmyyjille. Voi elämisen helppoutta taas 🙂

Itse pääsin maistamaan uutuuksia jo ennakkoon ja kyllähän siinä melkoiset ilovirret laulettiin. Kaikki maut kelpaavat, ihan koska tahansa. Parasta on tietenkin se, että patukat ovat luomua, gluteenittomia ja maidottomia. Ei mitään ylimääräisiä höpöjä ja löpöjä.

Kotiraati tuli siihen tulokseen, että appelsiini on ykkönen ja toiselle pallille pääsi cashew. Kelpona kolmosena sitten kookos ja suklaa. Lapset tulevat saamaan näitä välipalaksi, emo varmaankin joutuu vähän rajamaan omaa käyttöä lähinnä erityishetkiin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yhden naisen namukas

Munakas on aina hyvää ja jos se on makeaa, niin eikös se ole silloin namukas? Tässä se tulee. Kaikessa komeudessaan rumuudessaan taas 🙂

  • 2 luomumunaa
  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 rkl CocoVin psylliumia
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • Kalaharin suolaa sopivasti

Survo banaani, sekoita muut mukaan ja paista macadamiaöljyssä. Nautitaan kiitollisena mustikoiden kera ja muututaan mukaviksi 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mutsis oli makupala

Perinteinen lapsivanukas ei välttämättä ole paras aamupalavaihtoehto mini-ihmisille. Oma lauma ( kaksi jäsentä ) lähti koulutielle vadelmahässäkän saattelemana ja toivoa sopii, että tämänkin päivä tuo uusia oppimiskokemuksia rauhanomaisille aivoille 🙂

  • 3 dl mantelimaitoa 
  • 3 rkl chiasiemeniä
  • 2 dl lapsityövoimalla nypittyjä vadelmia pakkasesta
  • 0.5 dl maustamatonta heraa
  • ripaus suolaa
  • vaniljasteviaa/kookossokeria maun mukaan

Turvota siemenet mantelimaidossa, lisää sulaneet vadelmat, hera, suola ja stevia/kookossokeri. Koristele Pähkinämixillä ja ihanilla rasvahapoilla 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aamunautinto

Aamuherkku, me kaikki olemme sen arvoisia!

Turvota siemenet mantelimaidossa. Tunti riitti omille hermoille, joku vähemmän hoppuinen malttaa odottaa pidempään. Sekoita muut aineet sekaan ja nauti. Korostan siis, että nauti! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Psylliumista sen verran, että sen kanssa kannattaa huomioida yksi seikka. Nimittäin se, että markkinoilla on tyrkyllä sekä tiiviskoosteista että isompirouheista psylliumia. Hienojaukoinen jauhe on hyvä sitkontuoja leipomuksiin. Sen kanssa täytyy kuitenkin olla tarkka ja vikkelä, ettei tule hyytelöä. Se imaisee nesteet nopeasti itseensä, kun taas isokokoisempi kaveri ei ole niin kiinnostunut nesteistä. Rouhe toimii hyvänä kuitulisänä esim. smoothien tai vaikkapa tämän postauksen vanukkaan seassa. Sitkoksi siitä ei juurikaan ole 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Karut korput

Ensin teki mieli pullaa. Sitten piti saada täytekakkua. Sen jälkeen kaikki meni korpuksi. Kaikilla toimilla on tarkoituksensa, joten ehkä tämän piti mennä juuri näin 😀 Mokasin taikinan kanssa tylysti ja pettymyksen aalloilla surffaillessa päätin ottaa itseäni niskasta kiinni ja ryhdistäytyä. Tuuppasin tuotoksen uuniin uudelleen ja siitähän syntyi melkoinen hitti.

Karvarannekin jopa hymyili, kun pupelsi korppua ja lapset tanssivat polkkaa. Kaikki katosi päivän mittaan kulhosta. Ylensyöntiin en kannusta, mutta ainakin näissä kökkeröisissä on proteiinia ja sitähän tarvitaan aina. Rumia ovat, taas kerran. Mutta ei välitetä siitä 🙂

  • 5 luomumunaa
  • 1 dl kookossokeria
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1.5 dl maustamatonta heraa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl luomuvaniljaa
  • 2 rkl kardemummaa
  • 1 tl psylliumia
  • 0.5 tl Kalaharin suolaa
  • 2 dl mulperimarjoja

Vatkaa munat ja sokeri hilpeäksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisaalla ja lisää maltillisesti vaahdon mukaan. Taikina jää melko liruksi, joten ei hätää. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja ripottele mulperit taikinan päälle. Uunin keskitaso, 180 astetta ja noin 10 minuuttia. SEn jälkeen annetaan levyn jäähtyä tovi. Sitten leikataan haluttuja paloja ja laitetaan pelti uudelleen uuniin kuivumaan. Nämä töröt olivat kiertoilmalla 50 asteessa kaksi tuntia. Aika riippuu palasien koosta ja pulleudesta. Kannattaa kurkkia uuniin välillä ja kopeloida paloja. Sitten, kun ovat rapeita, niin saa syödä 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oodi O-koodille

Hyvien asioiden jakaminen on kansalaisvelvollisuus. Nyt pääsen taas hehkuttamaan O-koodia ja sen ihastuttavaa tuoteinsinööriä Minnaa. Sain eilen maistaa, tai siis syödä melkein koko pussillisen, järjettömän hyviä keksejä. En enää koskaan halua kosia itseäni, vaan tästä lähtien osoitan kaiken ruokarakkauden Minnan suuntaan. Terveisiä ❤

Olipas kokemus! Ja elämyksestä teki erityisen juhlallisen se, että keksien ravintosisältö tukee myös vähähiilihydraattista viitekehystä. Ei siksi, että makroravinteet niin kiinnostaisi, mutta näin diabeetikkona se nyt on ollut vuosikausien pakko suorittaa automaattilaskentaa insuliiniannostelua varten.

En voi kuin suositella suuresti. En siis diabetesta vaan keksejä 😀 Rakkaudella tehty, ravintoarvot kunnossa ja maku majesteettinen. Voi onnea ❤

Myyntipaikat:

Ps. Kuvissa esiintyvät vesipisarat tarttuivat matkaan, kun suoritin sprinttiosuuden parkkipaikalta kotiovelle. Eivät kuulu myyntipakkauksiin automaattisesti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lasten leipä

KuolinSairasvuoteelta päivää. Sain omituisen kuumetaudin ja täällä punkan pohjalla on aikaa miettiä sekä synkkiä että hilpeitä asioita. Banaanileipä oli se mielenkiintoisempi miete, joten kroppa horjuen nuokuin hetken keittiössä. Yllyke lähti täältä ja sitä vähän tuunasin lasten suuhun sopivaksi. Heille tuon leipäsen tuotin välipalaksi, niin ei tarvitse enää koko päivänä nousta sängystä 🙂

Käyttäjäraadin tuntemuksia:

– Jee, melkein leipää ( Mies 7v. )

– Oho, tämä on hyvää ( Nainen 10v. )

– Ehkä huomenna maistuu paremmin ( Nainen 38v. )

  • 3 banaania
  • 3 luomumunaa
  • 1.5 dl liotettuja ja paahdettuja manteleita
  • 50 g cashew butteria aka voita
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kookosjauhoja ( käytän tätä )
  • suolaa reilusti ja maun mukaan
  • seesaminsiemeniä päälle
  • kookosöljyä voiteluun

Blendaa munat ja banaani, lisää muut aineet sekaan ja pyöräyttele tasaiseksi. Saattaa olla, että blenderi ei välttämättä jaksa vatkata kunnolla, joten puuhaarukalle voi olla käyttöä. Voitele noin litran vetoinen leipävuoka kookosöljyllä hyvin, kaada taikina päälle ja ripottele seesaminsiement. Paisto 180 asteessa noin 40 minuuttia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Taukoateria

Tässä taannoin kaupasta löytyi eksoottiinen hedelmä. Pitahaya lensi ostoskoriin ja sitä sitten ihmeteltiin kotiluolassa. Pullossa eläneille tuo kaunis hedelmä aiheutti monenlaisia kysymyksiä ja ennakkoluulottomasti sitä maisteltiin. Ei huono ostos, tosin ei se kyllä miltään maistunut. Paitsi sitten, kun keksittiin sulostuttaa välipalaa CocoVin inkamarjoilla. Niin ja tietenkin ihanilla hampunsiemenillä.

  • 1 pitahya
  • 1 kiivi
  • kourallinen ihania inkamarjoja
  • hampunsiemeniä sen verran, että tulee onnellinen olo

Pilko hedelmät, sekoita ja syö. Ei ole vaikeaa 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA