Valkosipuli

Ykköskeitto

Nopea ja helppo soppa. Ilman eläinvalmisteita, joten sopii myös niitä vältteleville.

  • 1 punajuuri
  • 1 peruna
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 pala tuoretta inkivääriä
  • 1 avokado
  • suolaa ja vettä

Kuori ja pilko kaikki muut, paitsi avokado. Keitä palaset vähässä vedessä pehmeiksi. Tarkoittaen sitä, että keitosta tulee soseuttaessa paksua, jos lientä ei ole litratolkulla. Mikäli olet lirun ystävä, niin lisää toki nestettä 🙂 Soseuta ainekset, lisää lopuksi avokado, mausta ja anna jäähtyä. Palaa nimittäin suu, jos ahnehtii suoraan kattilasta 😀

Kyllä! Hyvin ruma kuva taas ja onnettomat koristeet :D

Kyllä! Hyvin ruma kuva taas ja onnettomat koristeet 😀

Vahinkokeitto

Kaikki alkoi siitä, kun halusin menettää myskikurpitsaneitsyyden. Jollain amerikkalaisella sivustolla hehkutettiin uunivihanneksia ja kuvat olivat kuolattavia. Siitä lähdettiin ja keittoon päädyttiin 😀 Ei niinkään poikkeavaa toimintaa tässä talossa, jossa erehdyksien kautta päädytään huippusuorituksiin. Tässä vaiheessa lienee aiheellista huomauttaa, että resepti sisältää tuorejuustoa, joten maito-ongelmaisten ei kannata hyperventiloida.

Keitto on siis puhdas vahinkovauva. Oli niin muiken makuista, että piti oikein stepata hetki heikon munuaisen kanssa. Tätä tulee taatusti tehtyä toistekin ja kenties jo tänään puhisee kurpitsa uunissa ❤

  • Reilu puolet keskikokoisesta myskikurpitsasta
  • 2 punasipulia ( keltainenkin käy, ei olla värirajoitteisia )
  • 4 valkosipulin kynttä ( enemmänkin on jees )
  • Puolikkaan peukalon mitta tuoretta inkivääriä ( Lidlistä saa perulaista luomua )
  • 1 tl Kalaharin suolaa + tarvittaessa lisää
  • 2-3 rkl macadamiaöljyä
  • 0.5 dl tuorejuustoa ( Philadelphia )
  • Vettä pieni liraus
  • Chilijauhetta suutuntumalla 😀

Kuori ja pilko myskikurpitsa. Samoin sipulit ja inkivääri. Laita folion sisään, lorottele päälle macadamiaöljy ja suola. Hauduta ja paahda uunissa tunnin verran, 200 asteessa. Kaada sekä kasvikset että liemi kattilaan, soseuta, mausta, lisää tuorejuusto ja syö. Sinänsä helppo ja hurmaava keitto, jos ei ole kiire 🙂

Maitotuotteita välttelevä voinee käyttää kookoskermaa. Meillä sitä ei ollut tarjolla ja sattumalta löytyi tyttären leipomispuuhien jäljilta tuota Philadeplhiaa, joka sopi happaman maun vuoksi aivan heittämällä makean kurpitsan kaveriksi.

10696417_787433661294718_8161179158410916076_n

Parisuhdelaatikko

Muriseva urosporsas on vähemmän kaunista katseltavaa ja kuunneltavaa. Koen velvollisuudeksi pitää luolan pääjäsenen tyytyväisenä. Pekoni pitäisi julistaa pakolliseksi parisuhdevälineeksi. Niin kauniiksi se ihmiset tekee. Sydän.

  • 500g jauhelihaa ( iso ääni Sydänmaan haikulle! )
  • puolikas keräkaali
  • 3 porkkanaa
  • kolme kourallista mulperimarjoja
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 keskivahva chilipalko
  • peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, vähempikin tosin riittää 😀
  • 1 paketti luomupekonia
  • macadamiaöljyä paistamiseen

Pilko sipulit, chili ja inkivääri. Pehmennä öljyssä ja ruskista samalla vaivalla myös jauheliha. Pilko kaali ja porkkanat, asettele tarkasti uuniastiaan. Lisää mulperimarjat kaalin päälle. Sitten ruskistettu jauheliha+sipulit+muut. Lopuksi pekoni koko komeuden päälle. Uuniin 200 asteeseen ja olisikohan paistoaika ollut noin tunti. Tai vähän alle. Uh, miten epämääräistä 😀

1623616_667642563279100_1345796589_n

Barbarian goes vegan

Sen kerran, kun onnistuu tekemään jotain erinomaista evästä, tekee mieli lähteä juoksemaan alasti kadulle. Niin riemullinen on mieli silloin. Eilen olisin juossut, jos ei olisi metaboliapommia niskassa. Vannoutuneena lihaihmisenä onnistuin tekemään myös vegaanisilmää miellyttävän annoksen ja voisin väittää, että jonkun tofuhässäkän kanssa kelpaisi lihattomillekin 😀

  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä 
  • öljyä iso loraus ( macadamia, oliivi, avokado, kookos, you name it )
  • 3 lehtisellerin vartta
  • kaksi kourallista silputtua kaalia
  • kourallinen pinaattia
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä silputtuna
  • tuoretta chiliä, jos ei ole AIP menossa 😀
  • nyrkin kokoinen pala bataattia
  • suolaa ja pippuria

Paista lempeästi sipuli, valkosipuli ja inkivääri ( myös mahdollinen chili ) öljyssä. Lisää kaali ja selleri. Paista edelleen hetki. Sitten sekaan raastettu bataatti, silputtu pinaatti ja paistellaan vielä muutama minuuttia. Bataattiraaste kypsyy nopeasti, joten ei tarvitse viettää koko päivää pannun äärellä. Lopuksi suola, pippuri ja jos oikein haluaa keulia, niin tuore lime sopii kuin nyrkki silmään mukaan. Sipulien ja inkiväärin voima yhdistyy bataatin makeuteen ja tuloksena niin hyvä yhdistelmä, että olisin halunnut syödä myös paistinpannun 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA