Yksinkertainen

Välipalakuutiot

Lapset ovat varsin usein nälkäisiä, kun saapuvat kotiin koulutyön uuvuttamina. Tuo oppiminen on niin rankkaa, että kaikella rakkaudella haluaa mahdollistaa pienokaisten pärjäämisen elämässä. Sehän se on kasvatustyössä tärkeintä. Oppia pärjäämään ❤

Laadukas ravinto edesauttaa kaikenikäisten oppimista. Kenelläkään ei ole kiva olla, jos maha möykkää ja olo on tylsän tunkkainen. Pienestäkin tulee murisija toisessa polvessa, jos se ei saa kunnon murua napaan.

Nämä huijauspullat, kuten kuopus niitä kutsui, kelpaavat kyllä isommallekin oppijalle. Kunnon äiti olisi vielä lisännyt taikinaan mulperimarjoja tai rusioita, niin pullatunnelma olisi ollut melkein täydellinen 🙂

  • 3 pilkullista banaania
  • 4 munaa
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 dl kookosjauhoja
  • 50g voita
  • 2 tl psylliumia
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl kanelia
  • reilu 1 rkl jauhettua kardemummaa, myös kaksi käy
  • ripaus suolaa ( about vajaa puolikas tl Kalaharin suolaa )

Survo banaanit joko haarukalla tai sauvasekottimella tasaiseksi. Lisää kananmunat kulhoon ja vatkaa tovi. Lisää kuivat aineet ja lopuksi sulatettu voi. Asettele leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ( malli vapaavalintainen ), paista uunin keskitasolla 180 asteessa puolisen tuntia. Paistoaika riippuu vähän paistoastian korkeudesta. Jos tekee lituskan, niin vähempi aika riittää. Tässä ohjeessa käytettiin 24cm x 24cm paistovuokaa.

Kookosjauhot ovat kyllä gluteenittoman leipurin pelastus.

Kookosjauhot ovat kyllä gluteenittoman leipurin pelastus.

Kuutiokeko :)

Kuutiokeko 🙂

Me halutaan olla simppeleitä

Ei nyt puhuta sen tarkemmin hittijumputuksesta, jonka ainakin Hausmylly 90-luvulla esitti. Puhutaan mieluummin siitä, miten elämän eikä varsinkaan ruoanlaiton tarvitse olla moniosaista tiedettä. Se voi olla helppoa ja vaivatonta. Ihan kuten elämäkin. Aika usein ihmiset tekevät itselleen ongelmia ja asioista liian vaikeita. Todellisuudessa kaikki on varsin yksinkertaista, jos vain osaa riisua kaiken ylimääräisen hapatuksen ympäriltä pois.

Ruoanlaitostakaan ei tarvitse tehdä nuhjuista suorittamista. Yksinkertaisuudella pääsee iltaan asti ja hyvällä onnella myös seuraavaan aamuun 🙂

Elohopeamarinoitu myrkkylohi Norjasta, tuoretta inkivääriä, chiliä, sipulia, suolaa.

Elohopeamarinoitu myrkkylohi Norjasta, tuoretta inkivääriä, chiliä, sipulia, suolaa.

Ehtoopuolen kukkakaali, kesäkurppaa, porkkanaa, sipulia, macadamiaöljä ja suolaa.

Ehtoopuolen kukkakaali, kesäkurppaa, porkkanaa, sipulia, macadamiaöljä ja suolaa.

Kiitos ja näkemiin <3

Kiitos ja näkemiin ❤

Haali raaka-aineet esille. Laita uuni päälle. Pilko, mausta, kääntele, öljyä, kuuntele hyvää musiikkia, työnnä kiertoilmauuniin, imuroi ja kas, ruoka on valmis. Ei tuskailuja, ei kiroiluja. Vain lempeää puuhailua ja mouruava maha kiitti 😀

Keep it simple!

Elämässä on parasta se, että sen voi rakentaa vaikeaselkoiseksi tai hyvinkin helpoksi. Itse suosin jälkimmäistä vaihtoehtoa ihan jo sen vuoksi, että ei näillä vuosilukemilla jaksa enää kikkailla. Antaa nuorempien junnata ja mennään me fossiilit sieltä, missä aita on matalalla.

Sama filosofia pätee myös keittiössä. Ei sovi persoonallisuuteen, että mitään hienoa ja fiiniä viitsisi edes yrittää. Helppoa, vaivatonta ja täyttävää. Se riittää. Simppeli nainen, simppelit eväät 🙂

  • 1 pussi ruusukaalia
  • paketti pakasteseitiä
  • muutama valkosipulinkynsi
  • suolaa
  • oliiviöljyä

Niin helppoa, että ihan hävettää. Kippaa ruusukaalit uuniastiaan, kuori sekaan valkosipulia, lisää suolaa. Asettele seitipalat hakaristin muotoon, lorottele koko komeuden päälle oliiviöljyä ja lisää taas suolaa. Kypsennä 200 asteessa puolisen tuntia. Syö sellaisenaan tai pahamaineisen perunan kanssa 😀

Kaalipeti valmiina.

Kaalipeti valmiina.

Ihan itse ongittu S-marketista.

Ihan itse ongittu S-marketista.

Olipa vaikeaa.

Olipa vaikeaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Peruna. Luomu. Itse keitin.

Peruna. Luomu. Itse keitin.

Kaikkien siemenleipien äiti

Näitä siemenleipäkokeiluja on ollut vuosien varrella varsin monia. Nyt vasta onnistuin tekemään sellaisen, joka vei siementämisen seuraavalle tasolle. Se on helppoa, se on nopeaa ja se on hyvää.

  • 4 kananmunaa
  • 2 dl mantelimaitoa
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 dl CocoVin kookosjauhoa
  • Kalaharin suolaa
  • 1 tl psylliumia ( hienojakoista jauhetta )
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl unikonsiemeniä
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1 dl kurpitsansiemeniä

Sekoita kananmunat, suola ja mantelimaito. Maista tässä vaiheessa, että suolaa on riittävästi. Saa olla sen verran suolaista, että sen maistaa 😀 Lisää muut aineet, levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa, keskitasolla ja noin puolisen tuntia. Voi elämä, että on helppoa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Voihan vaahto!

Superkuvaaja tässä terve!

Aamun aurinkoa odotellessa yritin saada edes kohtuullista kuvamateriaalia universumin helpoimmasta herkusta. Pieleen meni taas. Ei vaahto, vaan kuvaaminen. Kun ei osaa, niin ei osaa. Turha kai edes yrittää 😀

Tärkeämpää on kuitenkin kupin sisältö. Menkää Ateneumiin, jos tahdotte visuaalisia elämyksiä 🙂

  • 2 dl puolikohmeisia mustikoita
  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 avokado
  • hento ripaus Kalaharin suolaa
  • 1 rkl CocoVin psylliumia

Blendataan vikkelästi ilmavaksi vaahdoksi. Ei muuta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Helpon elämän patukat

Viime viikonlopun I Love Me- messuilla saatiin maistiaisia syksyn tuoteuutuuksista. CocoVi tarjoili messujen ylivoimaisimmat hitit ( varsin subjektiivinen arvio ) ja nämä ihanaiset välipalapatukat saapuvat parin viikon sisällä jälleenmyyjille. Voi elämisen helppoutta taas 🙂

Itse pääsin maistamaan uutuuksia jo ennakkoon ja kyllähän siinä melkoiset ilovirret laulettiin. Kaikki maut kelpaavat, ihan koska tahansa. Parasta on tietenkin se, että patukat ovat luomua, gluteenittomia ja maidottomia. Ei mitään ylimääräisiä höpöjä ja löpöjä.

Kotiraati tuli siihen tulokseen, että appelsiini on ykkönen ja toiselle pallille pääsi cashew. Kelpona kolmosena sitten kookos ja suklaa. Lapset tulevat saamaan näitä välipalaksi, emo varmaankin joutuu vähän rajamaan omaa käyttöä lähinnä erityishetkiin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yhden naisen namukas

Munakas on aina hyvää ja jos se on makeaa, niin eikös se ole silloin namukas? Tässä se tulee. Kaikessa komeudessaan rumuudessaan taas 🙂

  • 2 luomumunaa
  • 1 keskikokoinen banaani
  • 1 rkl CocoVin psylliumia
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • Kalaharin suolaa sopivasti

Survo banaani, sekoita muut mukaan ja paista macadamiaöljyssä. Nautitaan kiitollisena mustikoiden kera ja muututaan mukaviksi 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaali on kaunis

Elämähän on pelkkää ruusuilla tanssimista ja emotionaalista ilotulitusta. Ainakin näin erinomaisen treenin jälkeen sitä kuvittelee olevansa erityisen tärkeä ja merkityksellinen ihminen. Hah, palautus pohjamutiin ja kaaliruusun kimppuun.

Näin viime yönä unta uunikaalista ja pitihän sitä päästä heti testaamaan. Aivan superhelppoa ja maukasta. Käy myös karppaajille 🙂

  • Keräkaalia
  • Macadamiaöljyä
  • Kalaharin suolaa
  • Rouhittua mustapippuria

Leikkaa kaalista tasakoosteisia rinkuloita. Asettele leivinpaperin päälle, lorota mielin määrin tai kohtuullisesti macadamiaöljyä ja ripottele suolaa sekä pippuria päälle. Komeus uuniin noin 40 minuutin ajaksi ja lämpöä vaivaiset 180 astetta. Sitten vain kokoamaan omaa kekoa. Tähän settiin pääsi paistettua luomulihaa ja villirucolaa väliin. Oh yes!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tulkoon toffee

Ja sehän tuli! Yhtään liioittelematta voin sanoa, että  elämäni paras tuotos. Lapsetkin juoksivat ympyrää ja koko talo täyttyi rakkaudesta. Elämä on ihanaa, etenkin toffeen kanssa 🙂

  • 0.5 dl gheetä
  • 0.5 dl kookosöljyä
  • 1 dl lucumaa ( laitoin hieman vajaan desin, kun en ole niin imelän perään )
  • pieni ripaus Kalaharin suolaa
  • muutama mulperi

Syysilmojen jähmettämät rasvat vesihauteeseen ja lempeä sulatus. Sekaan lucuma ja suolahippu. Annosvuokien pohjalle pari mulperia ja lientä päälle. Sitten tovi pakkasessa ja nautinto on valmis. Niin helppoa ja niin hyvää.

Mikäli ghee on tuntemattomuus, niin suosittelen lämpimästi tutustumaan. Ghee on kirkastettua voita. Kestää kivasti kuumentamista ja maku on varsin muikea. Hyvinvarustetut hörhömyymälät myyvät, samoin iHerb. Näppärä valmistaa tietenkin itse 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mutsis oli makupala

Perinteinen lapsivanukas ei välttämättä ole paras aamupalavaihtoehto mini-ihmisille. Oma lauma ( kaksi jäsentä ) lähti koulutielle vadelmahässäkän saattelemana ja toivoa sopii, että tämänkin päivä tuo uusia oppimiskokemuksia rauhanomaisille aivoille 🙂

  • 3 dl mantelimaitoa 
  • 3 rkl chiasiemeniä
  • 2 dl lapsityövoimalla nypittyjä vadelmia pakkasesta
  • 0.5 dl maustamatonta heraa
  • ripaus suolaa
  • vaniljasteviaa/kookossokeria maun mukaan

Turvota siemenet mantelimaidossa, lisää sulaneet vadelmat, hera, suola ja stevia/kookossokeri. Koristele Pähkinämixillä ja ihanilla rasvahapoilla 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA